Als „Standler“ eine gute Figur
Naturprodukte der Landwirtschaftlichen Fachschule Stainz in der Hubmann-Passage Der erste Schritt der Selbstvermarktung? Alle Produkte wurden von eigener Hand gezogen und verarbeitet. „Dadurch“, warf Fachlehrerin Marlies Höfler ein wichtiges Argument in die Waagschale, „steckt sehr viel Bio drin.“ Die Waren mussten aber auch für den Verkauf vorbereitet, gegebenenfalls in Gebinde verpackt und etikettiert werden. „Im Unterricht sind wir dann die Kalkulation durchgegangen“, berichtete Daniel...