Seminarbäurinnen

Arriacher Volksschüler erlebten hautnahen Unterricht am Bauernhof. ARRIACH (ak). Diesmal ging es nicht um die Frage, wer war zuerst da, das Huhn oder das Ei? Vielmehr erlebten die Kinder der ersten und zweiten Klasse der Volksschule Arriach am Bauernhof von Linda Rainer, wie denn das Ei der Hühner zu ihnen nach Hause kommt. Heimische Lebensmittel Die Aktion der Landwirtschaftskammer Kärnten soll die Bedeutung heimischer Lebensmittel schon bei den jüngsten Konsumenten hervorheben. Wie Hühner...

RAINBACH (juk). Eine beliebte Konservierungsmethode für Gemüse ist Fermentieren, wie Seminarbäurin Manuela Schneiderbauer erklärt. Kleingeschnittenes oder geraspeltes Gemüse wird wie früher in einer Salzlacke haltbar gemacht. Hierfür eignen sich viele veschiedene Gemüsearten wie Kürbisse, Pastinaken oder Petersilienwurzel. Schneiderbauers persönliche Lieblingsmischung besteht aus Zucchini, Karotte und Topinambur. Auf ein Kilogramm Gemüse kommen 8 bis 30 Gramm Salz. Nachdem man Salz und Gemüse...

SCHÄRDING (juk). "Regionale Lebensmittel sind unsere Leidenschaft.", das sagt Irmgard Seiringer, Beraterin von der Bezirksbauerkammer. Sie ist beim Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) für die Themen Ernährung und Direktvermarktung zuständig. Zudem ist sie Ansprechpartnerin für Kurse der Seminarbäurinnen in den Bezirken Schärding und Ried. Seminarbäurinnen, das sind zertifizierte Landwirtinnen, die ihren großes Wissen und ihren Erfahrungsschatz hinsichtlich Ernährung, Kochen und Hauswirtschaft...

Seminarbäuerin Josefine Eder ist eine wahre Keksexpertin, nun gibt sie Tipps für Zuhause. KIRCHBACH (aju). Josefine Eder aus Kirchbach hat eigentlich mit ihren vier Söhnen, vier Enkelkindern und dem heimischen Bergbauernhof mit Mutterkuhhaltung alle Hände voll zu tun. Die Leidenschaft der aktiven Seminarbäuerin ist aber das Kochen und Backen. So gibt sie auch jetzt zur Adventszeit Kurse zum gemeinsamen Keksebacken. Der WOCHE hat sie einige Tipps verraten, wie die Keksklassiker auch zuhause...

Aufgaben und Produkte der Bauern stehen im Mittelpunkt beim Aktionstag der Seminarbäuerinnen. ARRIACH (ak). Zum Welternährungstag am 16. Oktober veranstaltet die Landwirtschaftskammer Kärnten im Vorfeld mit den Seminarbäuerinnen einen Aktionstag in Kärntner Volksschulen. Leben und Arbeiten am Bauernhof sowie bäuerliche Produkte werden dabei den Schülern nähergebracht. Seminarbäuerin Sigrid Rainer hat mit den elf Schülern der erste Klasse in Arriach die Bedeutung der Bauern erörtert und unter...

Das Institut für Zukunftskompetenzen und die Seminarbäurinnen begeisterten im Vorjahr die Jury. In der Kategorie "Bildung, Wissenschaft und Forschung" sucht die WOCHE Projekte, die sich mit dem Wissen in und um eine Region beschäftigen. Die "Bewegte Schule Gnesau oder die Kindermalschule des Kärntner Bildungswerk wurden im Vorjahr vom Institut für Zukunfstkompetenzen auf die Plätze zwei und drei verwiesen. "Natürlich sind wir Idealisten. Aber man glaubt ja gar nicht, wie viele Idealisten es...