sennerei

Eine Reportage, in der sich alles um ein Thema dreht, den Käse, strahlt ATV am Mittwoch, dem 18. April, um 22.25 Uhr aus. Titel: "Käse – Ein Leben zwischen Lab und Löchern". Elisabeth Buchacher in ihrer besten "Statisten"-Rolle lässt den Gailtaler Almkäse glänzen. "Die Dreharbeiten sind schon so lang her, ich kann mich kaum mehr an alles erinnern", überlegt die vielfach prämierte Käsemacherin für die WOCHE. Im ATV-Format "Die Reportage" wird auch mit Kärntnermilch-Käsemeister Franz Pernul...

Flattach. Ein Leben, das ausschließlich den Tieren gewidmet ist, führt Maria Pacher. Die Almbäuerin bewirtschaftet den 200 Jahre alten Unteregger-Hof im mehr als 1.000 Meter hohen Grafenberg rund um die Uhr, rund ums Jahr. Im Winter geht ihr noch ihr Bruder Josef, von Beruf Baggerfahrer, zur Hand, um die 30 Rinder, zehn Schafe, zwei Pferde und Hühner zu versorgen. Seit zehn Jahren Jausenstation Doch im Sommer ist die 53-Jährige auf der Eggeralm in 1.890 Meter Höhe ganz allein auf sich gestellt....

NASSFELD (nic). Der Tag von Arno Oberluggauer beginnt im Sommer um 4 Uhr in der Früh. Dann geht der 47-Jährige zusammen mit seinen Söhnen auf die Suche nach den 72 Kühen, die jeden Tag gemolken werden wollen und die den Sommer genau wie Oberluggauer und seine Familie auf der Tressdorfer Alm verbringen. Dort, in 1600 Metern Höhe, entsteht rund 95 Tage im Jahr der beliebte Gailtaler Almkäse. Doch erst einmal gilt es die Kühe zum Melken zu bringen. "Zu Beginn der Saison bingen sie mehr Milch, am...