Almkäse

Von der Rattendorfer Alm aus kann man mehrere Bergtouren starten. Eine wunderschöne, nicht allzu lange, aber herausfordernde Tour ist die Wanderung auf den Zottachkopf. Da die Tour schwarz markiert ist, sollte man schon ein wenig geübt im Berggehen sein. Von der Alm geht es zuerst maessig steil bergauf. Bald beginnt der felsige Teil und man muss einige Geröll- und Steinpassagen überwinden. Etwas weiter oben hat man dann die Wahl. Entweder ueber den Sagmeistersteig nach links, oder den...

KIRCHBACH (luta). Der Käsanschnitt, das Käsefestival  und die Prämierung des besten Almkäses - das sind die Höhepunkte des Käsejahres. Dass der Gailtaler Almkäse von feinster Qualität ist, das ist weit über die Grenzen des Gailtales hinaus bekannt. Die Käseerzeugung und das Bewirtschaften der Almen ist nicht nur gelebte regionale Kultur, sondern mittlerweile auch ein wichtiger touristischer Bestandteil des sanften Tourismus. Es war nicht leicht den Besten unter den sehr guten guten Almkäsen zu...

Masseverwalter Christian Köchl, Anwalt aus Villach, lässt verschuldeten Kirchbauer Erlebnisbauernhof weiter fortführen. KIRCHBACH (lexe). Die Insolvenz des Kirchbacher Schau- und Erlebnisbauernhofes "GailtalBauer" hat in der Region Wellen geschlagen. Die WOCHE berichtete! Während dabei die einen Geschäftsführer Christoph Wassertheurer ob der Pleite bedauern, sparen die anderen nicht mit harscher Kritik (siehe Leserbrief unten). "Leute, die bisher Geld in die Hand genommen haben, werden wieder...

NASSFELD. Am Donnerstag 14. September um 10 Uhr können Sie an einer Geo Trailführung mit Guide Georg Jost, entlang der österreichisch-italienischen Grenze teilnehmen. Die Natur hat im Gailtal ein Bilderbuch der Erdgeschichte geschrieben, die hier fast 500 Millionen Jahre zurückreicht. Die Zeugnisse der Vergangenheit sind zu Stein geworden - und Sie finden diese entlang der geführten Tour. Als kulinarischer Höhenpunkt gibt es eine Verkostung des Gailtaler Almkäses! Treffpunkt: 10.00 Uhr...

WAIDEGGER ALM. Der offizielle Gailtaler Almkäseanschnitt findet dieses Jahr auf der Waidegger Alm statt. Veranstaltet durch die Genuss Region Gailtaler Almkäse g.U. Beginn der Veranstaltung ist am Sonntag, dem 30. Juli um 10 Uhr mit einem Wortgottesdienst. Anschließend offizieller Almkäseanschnitt und gemütliches Beisammensein. Musikalisch umrahmt wird das Fest von der "Waidegger Kirchtagsmusik". Wann: 30.07.2017 10:00:00 Wo: Waidegger Alm, 9632 Kirchbach auf Karte anzeigen

Albert Grössbauer ist Pächter der Tröpolacher Alm und einer von dreizehn Produzenten des Gailtaler Almkäse g.U. TRÖPOLACHER ALM (jost) Der gebürtige Kötschacher Albert Grössbauer hat vor 15 Jahren den erlernten Beruf als Masseur in Salzburg gegen das Almleben getauscht und bisher keinen Tag bereut. Nach drei Almsommern auf der Achorner Alm ist die Tröpolacher Alm seine zweite Heimat geworden. Ein Leben im Einklang mit der Natur Dort wo sich Wanderer wohlfühlen und dem Alltag entfliehen, ist die...

Seit neun Jahren ist die Egger Alm das zweite Zuhause von Elisabeth Buchacher und Roland Wastl. HERMAGOR (nic). Schon seit 1872 gibt es auf der Egger Alm eine Milch- und Käsewirtschaft. Und auch heute ist die ruhige Alm bei Wanderern sehr beliebt. Nicht zuletzt auch, weil die von Elisabeth Buchacher und ihrer Familie bewirtschaftete Almhütte viele Köstlichkeiten der Natur bietet. Nur echte Produkte "Die Arbeit macht Spaß, wenn man mit Liebe dabei ist," verrät Elisabeth Buchacher. "Vor allem,...

RANGERSDORF. Um die mühselige Almwirtschaft am Leben zu erhalten, kommen die Verantwortlichen immer wieder auf neue Ideen. 50 Jahre lang war von der 1.450 Meter hoch gelegenen Lainacher Kuhalm zwei Mal täglich die Milch per Seilbahn ins Tal transportiert worden. Dem schob Johann Schilcher, Obmann der Agrargemeinschaft Lainacheralpe, 2012 einen Riegel vor und ließ auf der Mölltaler Alm für 250.000 Euro die erste Genussland Kärnten-Almkäserei bauen. "Die Milch ist ein viel zu kostbares Gut, als...

HERMAGOR/EGG (nic). Das Wetter spielte weit weniger fein auf für die Almpächter Roland Wastl und Elisabeth Buchacher als Harmonikaspieler Engelbert Moritsch, der gemeinsam mit dem Saaker Viergesang die Gäste unterhielt. Mit Kirchtagssuppe und -braten wurden alle, die den Weg auf die Alm fanden, bestens versorgt. Der Beginn des jährlichen Kirchtags geht auf die Almkapelle, die vor über 60 Jaren entstand, zurück. Stolz sind die Pächter auch auf die eigenee Käserei.

Wann: 18.12.2010 ganztags Wo: ATRIO, Kärntner Straße 34, 9500 Villach auf Karte anzeigen

Kötschach-Mauthen - Fotos: Kompan