Speckkaiser

Was für ein Specktakel auf der Ab Hof Messe in Wieselburg. Bereits im Vorfeld der Messe wird jährlich die österreichische Staatsmeisterschaft der Speckproduzenten abgehalten – der „Speckkaiser“. STRASSBURG, WIESELBURG. Für den Kärntner gilt Speck als Grundnahrungsmittel, daher ist die Beteiligung von Kärntner Produzenten eine Selbstverständlichkeit. „Bereits im Sommer 2022 wurden die Fleischteile für die heurige Speckkaiser-Verkostung mit Liebe zum Detail vorbereitet, eingesalzen und dann bis...

Gleich mehrere Auszeichnungen gab es für Produkte der Familie Kabas beim Speckkaiser in Wieselburg. KAPPEL. Große Freude bei Silvia und Wolfgang Kabas aus Kappel am Krappfeld: Die beiden konnten bereits zum sechsten Mal in Folge beim "Speckkaiser" in Wieselburg in der Kategorie "Landwirtschaftliche Produktion" eine Auszeichnung in Gold für ihren luftgetrockneten Speck erreichen. Zusätzlich gab es zwei Mal Silber für die grobe Leberwurst und den geräucherten Bauchspeck. Der Natur-Osterschinken,...

KAPPEL AM KRAPPFELD. Silvia und Wolfgang Kabas aus Garzern gewannen bei der Speckkaiser-Prämierung in Wieselburg zwei Mal Gold für den Krappfelder Selchspeck und luftgetrockneten Schinkenspeck (100 Punkte) in der Kategorie "Nicht gewerbliche Betriebe". Der Schinkenspeck werde nach „Krappfelder Reinheitsgebot“ ausschließlich mit natürlichen Zutaten hergestellt. Seit der ersten Teilnahme der Familie Kabas beim jährlichen „Speckkaiser“ vor 5 Jahren gab es jedes Jahr Goldmedaillen.

Stefan Seiser ist Speckkaiser 2018. Die Fleischerei Seiser aus Straßburg stach in Wieselburg heraus. STRASSBURG, WIESELBURG. Die Fleischerei Seiser aus Straßburg hat im Zuge der Ab-Hof-Messe in Wieselburg auch heuer zahlreiche Prämierungen erhalten. Knapp 500 Speckprodukte wurden von geschulten Augen und Gaumen fachgerecht verkostet und bewertet. Spezialisten aus Lebensmittelindustrie, Sensorik und Schule standen vor einem wahrlich großen "Speckberg", den es zu bewerten galt. Aufgrund der...

Die Fleischerei Seiser aus Straßburg wurde für zwei ihrer Produkte zum Speckkaiser gekürt. STRASSBURG (stp). Der Titel "Speckkaiser" geht wie schon im letzten Jahr an die Fleischerei Seiser in Straßburg. Der Gurktaler Betrieb ging zudem im Gesamt-Medaillenranking aller Produkte als stärkster Betrieb Österreichs hervor. Elf Goldmedaillen Die Wahl zum Speckkaiser 2016 fand im Zuge der "Ab Hof Messe" in Wieselburg statt. Hunderte Speckprodukte wurden dabei verkostet und von einer Fachjury...

Fleischer Stefan Seiser errang bei Ab Hof-Messe acht Goldmedaillen. STRASSBURG, WIESELBURG. Bei der Ab Hof-Messe in Wieselburg konnte die Fleischerei Seiser aus Straßburg gleich mehrfach überzeugen. Mit acht eingereichten Produkten, darunter der Gurktaler Luftgeselchte, die Hirschsalami, der Hirschschinken und – heuer erstmals – die Zwiebelleberwurst, nahm man an der Prämierung teil. Großer Erfolg Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: "Für acht einge-reichte Produkte erhielten wir jeweils...