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Artenschutz und naturnahe Bewirtschaftung sind Ziele von LEiV. „8.700 Personen haben wir im vergangenen Jahr mit unseren Veranstaltungen erreicht“, berichtete Geschäftsführer Bernd Wieser bei der Generalversammlung des Vereins „Lebende Erde im Vulkanland“. Ausflüge, Exkursionen, Kurse, aber auch gesellschaftliche Ereignisse wie das Blaurackenfest und der Korbflechterball standen am Programm. Besuch gab es auch vom deutschen Umweltminister Johannes Remmel. Über LEiV laufen auch einige...

Die Karbacher feiern Bauernsilvester: Eine Wanderung von Haus zu Haus mit Kulinarik. „Unsere Bauernsilvesterrunde hatte im Jahr 2006 ihre Premiere. Wir waren anfangs vier Leute, heute zählt die Gruppe 30 Personen“, freut sich Initiatorin Marlies Hammer aus Karbach bei Stainz bei Straden, die gemeinsam mit ihrem Mann die Idee ins Leben gerufen hat, am 30. Dezember Neujahrswünsche auszutragen. Die Wahrung des Brauchtums begeisterte viele, die nun an dieser Wanderung teilnehmen. „Die Leute, die am...

Die Karbacher feiern mit Muskatellersekt vom Weingut Neubauer. Beim Bauernsilvester in Karbach wird u.a. mit dem Muskatellersekt vom Weingut Neubauer am Rosenberg in Sulzbach bei Stainz bei Straden angestoßen. Dieser trockene Schaumwein besticht mit einer feinen Muskatnote und intensivem Muskatellerduft. Der Weinliebhaber erfreut sich am prickelnden Genuss dieses klassischen, geradlinigen Muskatellersektes mit 12 Volumsprozent Alkohol, der ab Hof 9,50 Euro kostet. Im Buschenschank Neubauer kann...

Zutaten 4 Personen Martinigansl 1 Gans (4 bis 4,5 kg) Salz, Majoran, 2 Äpfel, 3 EL Honig Erdäpfelknödel 500 g mehlige Erdäpfel 200 g griffiges Mehl 70 g feiner Weizengrieß 2 Eier, Salz Fülle für Knödel 1 Gänseleber 2 EL Speckwürfel, 1 Apfel Petersilie, Majoran, Salz Nach dem Rezept von Anton Waltensdorfer, Küchenchef in der Stainzer Stube in Stainz bei Straden: Gansl mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp abtrocknen, mit Salz und Majoran innen und außen gut würzen. Äpfel in Stücke...

Sie haben immer Saison: Huhn und Pute eignen sich in vielen Variationen für die leichte Küche. Naturnahe Aufzucht mit langsamem Wachstum macht sich in der Fleischqualität natürlich bemerkbar“, so August Hütter, seit 23 Jahren Direktvermarkter und Experte für Pute und Huhn in Krusdorf. Das Fleisch des Geflügels ist nicht „verwässert“ und wird kompakter, ein Qualitätsmerkmal, auf das die Konsumenten achten sollten. Das Kochverhalten habe sich geändert. „Jeder will vor allem schnelle Gerichte...

Zur Maisbeizung werden in Österreich seit 2005 Neonicotinoide, das sind Nervengifte, eingesetzt, die sich als besonders schädlich für Bienenvölker erwiesen. In Deutschland und Italien wurden die Zulassungen für diese Mittel nach massiven Schädigungen an Zigtausenden Bienenvölkern bereits aufgehoben. Bienen sind ein hochwirksamer Bio-Indikator, die auf Fehlentwicklungen im Ökosystem hinweisen. Eine vom oberösterreichischen Imkereiverband initiierte Unterschriftenaktion soll zu einem Umdenken im...

Unter Tränen schlafen sie ein, unter Tränen wachen sie wieder auf. So geht es hunderten von Schülern in der Steiermark. Doch der Grund sind nicht schlechte Noten sondern die Angst in die Schule gehen zu müssen und den Mitschülern wieder einmal ausgeliefert zu sein. Doch die Frage die sich hier auftut ist: „Warum gehen Jugendliche so weit und mobben andere?“ Die Antworten sind bei vielen verschieden, doch der Hintergrund ist und bleibt der Gleiche. Es geht um Selbstbewusstsein, Anerkennung und...