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Eine Schokolade, die Heimat transportiert
Seit 15 Jahren produziert die Familie Felber in Birkfeld Schokolade. Regionales hat dabei Vorrang. Stefan Felber ist einer, der immer nach dem Besonderen – im Sinne von: so regional wie möglich – sucht. Nun ist dem Birkfelder Chocolatier und Bäckermeister nach der Einführung des Hoamatbrotes oder jüngst des Buchweizenbrotes bei den Schokoladen wieder ein Schritt gelungen. Er hat seine eigenen Bienenstöcke nur ein paar Kilometer entfernt in Waisenegg aufgestellt, um eigenen Honig für seine...
