Stefan Heschl

Beiträge zum Thema Stefan Heschl

Veranstalter Stefan Heschl in seinem Oldtimer mit Besuchern und dem neuen Dorfwirt Oliver Fendl. | Foto: WOCHE

Oldtimerfans trafen sich im Thermenkurort

Nicht um erholsame Ruhe sondern um den "richtigen Spruch" von brummende Motoren ging es beim Oldtimertreffen auf dem Parkplatz der M3-Tankstelle in Thermenkurort Bad Blumau. Organisator und Tankstellenpächter Stefan Heschl, selbst Besitzer eines Odltimers, begrüßte dazu rund 100 Fahrer mit ihren Raritäten vom Rolls Royce über Mercedes bis zum Ford Mustang, von alten Motorrädern bis zu Beiwagenmaschinen, einem Haflinger, Wohnmobilen und Traktoren. Auch der Käferclub Fürstenfeld war mit einer...

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Weißer und grüner Spargel bereichern das regionale kulinarische Angebot – für höchsten Genuss. | Foto: brugner
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Spargelzeit ist eröffnet

Spargel bereichert wieder die regionale Kulinarik und verführt Feinschmecker zum leichten Genuss. Es ist wieder soweit: Die Spargelsaison ist eröffnet und Liebhaber der leichten Küche setzen mit dem beliebten Stangengemüse zu kulinarischen Höhenflügen an. Die vielseitige Verwendung des Spargels in der Küche können „kulinarische Laien“ nur erahnen. „Spargel kann von Fisch bis Fleisch für fast alle Gerichte verwendet werden“, weiß Stefan Heschl vom „Dorfwirt“ in Bad Blumau das beliebte Gemüse...

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Rezept der WOCHE: Filetröllchen mit Spargel

Zutaten für 2 Personen 1 Stk. Schweinefilet 6-8 Stangen grüner Spargel 5 Stangen weißer Spargel 12 Blätter Bärlauch 120 g Risottoreis 1/2 Zwiebel, 2 EL Parmesan 2 EL Weißwein, Spargelfond Salz, Pfeffer, Butter oder Öl Rezept von Stefan Heschl Der Dorfwirt, Bad Blumau Geschnittenen Zwiebel anrösten, Reis beigeben, mit Weißwein ablöschen und mit Spargelfond aufgießen. Auf kleiner Flamme fertig kochen. Schweinefilet in sechs Stücke teilen, plattieren und würzen. Bärlauch drauflegen, gekochten...

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