Alles zum Thema Spargel

Beiträge zum Thema Spargel

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Sumperer

SPARGEL UND BÄRLAUCH Samstag HAUSGEMACHTE ZILLERTALER KRAPFEN Reservierung unter: T. 0660-1202006 Täglich ab 10 Uhr geöffnet (Dienstag & MIttwoch Ruhetag) Wir sind gerne für Sie da.

  • 22.05.19
Lokales
Kinderköche. In der Kärntner Tourismusschule präsentierten sich die Kinderköche mit Günter Walder.

Villach
Kinderköche am Wochenmarkt

Kinderköche helfen am Wochenmarkt, Spargel zuzubereiten. und geben hilfreiche Tipps. VILLACH. Der Villacher Wochenmarkt, der Klub der Köche Kärntens (KKK) und saisonale Produkte aus der Region ergeben immer ein gutes Rezept: „Diesmal haben wir Lavanttaler Spargel vom Kammerhof auf die Speisekarte gesetzt“, sagt Günter Walder, Chef des KKK. Gemeinsam mit Marktstadtrat Christian Pober und den Kinderköchen lädt er die Villacher zum Kennenlernen des "Königs der Gemüse" ein. „Familie Jäger vom...

  • 20.05.19
Wirtschaft
Der Stadtwirt Oberwart erhielt das "AMA-Gastrosiegel" überreicht.
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Kulinarik
"AMA-Gastrosiegel" für Oberwarter Stadtwirt

OBERWART. Die Auftaktveranstaltung zur Kulinarik-Reihe „Sommerfrische vom Feld“ im Burgenland erfolgte am Freitag, 17. Mai 2019, beim Stadtwirt Oberwart. Von 17. Mai bis 16. Juni 2019 bieten Burgenlands AMA-Gastrosiegelwirte und Schmankerlwirte saisonale Gerichte vom Feld an. Spargel, Erdbeere, Kirschen und Co haben in den nächsten Wochen Saison. "Unsere Wirte stellen sich darauf ein und bieten herrliche, frische Gerichte mit diesen Produkten an", so LR Astrid Eisenkopf. AMA-Gastrosiegel...

  • 18.05.19
Freizeit
"Spargel" goes Musical: Die Wiener Band bringt ihr erstes Musiktheaterstück auf die Bühne.

bz-Gewinnspiel: "Spargel" und der Schwarze Tod als Musical

"Spargel" ist ein seit 25 Jahren bestehendes Kollektiv aus Wien, in allen Genres zu Hause und tief verwurzelt in der Scheinwelt des burlesken Amüsements. Seine Musik pendelt zwischen lieblichen Jahrmarkt-Motetten, bierdunstiger Balkan-Folklore und elegischem Schwanengesang, der aus dem Fegefeuer am Wiener Stadtrand zu uns herüberzuwehen scheint. Wer die Band schon gesehen hat, weiß: "Spargel" ist Kult. Das aktuelle Projekt von "Spargel" ist ein ganz besonderes: Erstmals versucht sich die...

  • 17.05.19
Lokales
Schüler der HLT Retz sorgten für ein unvergessliches kulinarisches Vergnügen.

HLT-Schüler kochten
HLT Retz präsentierte „Frühling ist die Musik der Natur“.

Der zweite Jahrgang der Tourismusschule zog alle Register, ein Abend für Gaumen und Ohren. RETZ (hs). Köstlichkeiten aus der Küche mit dem saisonalen Spargel, verzaubert mit Lachsravioli, geschmorter Brust, zum Dessert Schokolade trifft Erdbeere. Dazu die passende Weinbegleitung mit aufmerksamen Service und einer eleganten Dekoration zum Thema Spargel und Musik. Von wegen Begleitung - musikalisch umrahmt wurde der genussvolle Abend mit dem Super Mario Medley des Querflötenensemble und dem...

  • 15.05.19
  •  1
Lokales
Der Spargel, das Messer und ... Stefan Detter mit Bezirksblatt-Redakteurin Karin Zeiler auf dem Feld.
28 Bilder

Spargel: "Jetzt wird gestochen" (mit Video)

Vom Feld zum Bauernmarkt: Hochsaison bei der Ernte in Absdorf. ABSDORF / ZENTRALRAUM NÖ. ABSDORF / ZENTRALRAUM NÖ. Während sich andere noch einmal gemütlich im Bett umdrehen, die Tuchent hochziehen, herrscht bei Spargelbauer Stefan Detter schon reges Treiben. Spargelkisten und -stechmesser werden eingeladen, so geht's auf's Feld. Auch bei Regen. So wie am Donnerstag, wo die Bezirksblätter mit von der Partie waren und ... gestochen haben. Das Messer wird gezückt Rein in die Gummistiefel,...

  • 09.05.19
Freizeit
Spargelfest in Tavagnacco: Finale am 11. und 12. Mai
3 Bilder

Alpen-Adria-Tipps
Alpen Adria Tipps: Das Beste aus Spargel und aus Gin

Tavagnacco. Die Gemeinde nördlich von Udine hat eine Spargeltradition, die schon ins 19. Jahrhundert zurückgeht: Die Bauern pflanzten Spargelbeete zwischen die Weinrebenreihen, um die hohe Feuchtigkeit der Erde zu kompensieren. Im Lauf der Zeit verdrängte der Spargel die Weinkultur. Zum 83. Mal findet in Tavagnacco heuer das Spargelfestival "Festa degli Asparagi" statt, mit dem Finale am 11. Mai, ab 12 Uhr, und am 12. Mai, ab 11.30 Uhr. Infos: www.protavagnacco.it. Laibach. Beim "Ljubljana...

  • 05.05.19
Lokales
3 Bilder

Alles Spargel
Auszeichnung für Feinschmecker und Köchin

DEUTSCH-WAGRAM. Der Marchfelderhof, inmitten der “Spargelrepublik” Marchfeld, ist derzeit Österreichs Spargel-Feinschmecker Hotspot. Erwin Pröll, Landeshauptmann außer Dienst wurde als Spargelfeinschmecker des Jahres und Starköchin Sarah Wiener als Spargelköchin des Jahres ausgezeichnet. Gestern traf sich die Crème de la Crème des exklusivsten internationalen Feinschmeckerordens der Welt, der „Chaîne de Rotîsseurs“ mit Promis. Einerseits um bei einem sechsgängigen Spargel-Dinner dem König...

  • 30.04.19
Leute
Etti Frank mit Susanne Neubauer.
20 Bilder

"Spargel-Challenge": 3.., 2.., 1.. und schälen!

Promis zücken Spargelschäler und Geldbörsl für den guten Zweck. ZEISELMAUER-WOLFPASSING / KORNEUBURG / BADEN / BRUCK. Sie schälen um die Wette und zahlen dafür auch noch Geld? Ja, richtig gelesen. Die Rotarier unter Präsident Hans Mörwald trafen sich beim Gasthaus "Zum lustigen Bauern" unter Norbert C. Payr und mussten Hand anlegen. Doch ordentlich – zwar auf Zeit, aber auch auf Genauigkeit wurde geschaut. Bei der sogenannten Spargelschäl-Challenge geht es darum, Payr – also den...

  • 29.04.19
  •  1
Lokales
Andreas und Andreas Haider mit ihrem Spargel.
4 Bilder

Gesundes Gemüse
Illmitz: Spargel haben jetzt Saison

ILLMITZ (cht). Der Sandriegel-Spargel von Andreas Haider in Illmitz hat jetzt Saison. Begonnen hat Andreas Haider 1989 mit dem Spargel. "Damals hat mir eine BOKU-Studentin Wildspargel in der Hölle gezeigt und gesagt, dass der auf dem sandigen Boden gut wächst. Also habe ich mich drüber getraut und mit weißem Spargel begonnen", so Andreas Haider.  Grün & weiß Mittlerweile hat er grünen und weißen Spargel. Verkauft wird zwar immer noch mehr weißer Spargel, die Nachfrage nach dem Grünen...

  • 26.04.19
  •  1
Lokales
Spargel entwässert und entgiftet und soll auch die Libido ein bisschen anfachen.

Gesundes Gemüse
Spargel ist gesund!

Spargel schmeckt nicht nur sehr gut, er ist auch eine uralte Heilpflanze. Er hilft bei Diabetes, Magen-Darm-Beschwerden, wirkt entwässernd und entgiftend und hat auch sonst noch einiges drauf. Wussten Sie zum Beispiel, dass er das Liebesleben anregen soll? Ihm wird ein aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Laut ayurvedische Medizin erhöht das stangenförmige Gemüse die Durchblutung des Urogenitaltraktes. Und die zusätzlichen Vitamine werden wohl auch nicht schaden. Denn Vitamin E aktiviert direkt...

  • 26.04.19
Leute
50 Bilder

Kulinarik
Aufkocher eröffnen die Spargelsaison beim Neugebauer

LÖLLING (dw).  Das junge Team um Stefanie und Lothar Neugebauer-Krings feiern in ihrem Traditions-Landgasthof ihre erste Spargeleröffnung. Vor mehr als 30 Jahren war das "Kaiserliche Gemüse" Namensgeber und Triebfeder für eine kleine, feine Wirte-Kooperation, die sich seitdem mit Leib und Seele vornehmlich für regionale Produkte einsetzt.

  • 25.04.19
  •  1
Wirtschaft
Spargelhof Sternath Junior Chefin Anna Sternath, am Bild mit Lebensmittel- und Genussmarkt-Leiter Werner Stimpfl, beliefert das Lagerhaus Wolfsberg bis Ende Juni wieder mit heimischen Spargel

Genuss
Lagerhaus Wolfsberg startet in die Spargelsaison

Vor Kurzem hat die Spargelsaison angefangen. Im Lagerhaus Wolfsberg bekommt man leckeren regionalen Spargel.  WOLFSBERG. Der Lavanttaler Spargel erfreut sich im Lavanttal großer Beliebtheit. Ab sofort bekommen Feinschmecker im Lagerhaus Wolfsberg wieder hochwertigen regionalen Spargel vom Lavanttaler Spargelhof Sternath. Passend zu sämtlichen Spargelgerichten werden in der Lagerhaus Vinothek auch erlesene Spargelweine in verschiedensten Variationen angeboten. Und woran erkennt man nun...

  • 25.04.19
Freizeit

Metzenhof Kronstorf
Kulinarischer Treff: Wild auf Spargel

Die Jagdgesellschaft Kronstorf lädt am Sonntag, 19. Mai, um 11 Uhr zu einem kulinarischen Treffen in den Metzenhof. KRONSTORF. Die Gäste erwartet ein besonderer Schmauß: regionaler Maibock serviert mit Spargel von der Familie Mühlberghuber. Dazu gibt es Wein aus dem Weinviertel, sowie die prämiertern Moste aus Kronstorf. Für die musikalische Umrahmung sorgt die Jagdhorngruppe Hohenbrunn. Die Jagdgesellschaft Kronstorf freut sich auf die Besucher, bei einem genüsslichen Treffen in...

  • 24.04.19
Lokales
Eröffnung der Spargelsaison in Leonding. 90 Prozent des Spargels werden in Österreich ab Hof verkauft.

Spargelsaison gestartet
Heimischer Spargel wieder am Tisch

Mit früherem Erntebeginn will man ausländischer Ware Paroli bieten. LEONDING (red). "König" Spargel steht ab sofort wieder auf der Speisekarte. Vergangenen Montag wurde die acht- bis zehnwöchige heimische Spargelsaison am Bauernhof Stöttinger in Leonding eingeläutet und das früher als sonst. Zum einen ist dies der guten Witterung in den vergangenen Wochen geschuldet. Zum anderen kamen auf Teilen der Spargelanbaufläche – in OÖ sind das rund 123 Hektar – sogenannte "Mini-Tunnel" zum Einsatz....

  • 17.04.19
  •  1
Leute
Martin Pichlmaier, Adi Hirschal, Eva Billisich, Andrea Händler, Martin Leutgeb, Paul Kiefer, Serge Falck
15 Bilder

Eröffnung der Spargelsaison
Spargelanstich im Pichlmaiers zum Herkner

Spargelfans dürfen sich heuer schon besonders früh freuen, denn Dank des unüblich schönen Wetters im März und besonderer Folientechnik, beginnt die Spargelzeit nicht erst im Juni, sondern schon jetzt. Zu diesem Anlass luden Gastgeber Christiane und Martin Pichlmaier die Wiener Prominenz ins Traditionsgasthaus „Pichlmaiers zum Herkner“ ein. Das kürzlich von Falstaff ausgezeichnete „beste Wiener Beisl“ servierte ein fünfgängiges Spargelmenü mit passender Weinbegleitung vom Weingut Mayer am...

  • 12.04.19
Lokales
Die Spargelsaison hat begonnen - nun heißt es im Marchfeld bis Juni wieder "Alles Spargel".

Bis Juni wird das königliche Gemüse geerntet
Alles Spargel im Marchfeld

BEZIRK. Die genussvolle Spargelzeit hat begonnen! Die ersten Sonnenstrahlen locken die kleinen weißen Köpfe aus dem sandig weichen Boden hervor – ein klares Indiz dafür, dass es endlich soweit ist: Die Spargelsaison beginnt. Geerntet werden die begehrten Stangen von Anfang April bis zum Johannistag, dem 24. Juni. Schon seit 1996 ist der Begriff „Marchfeldspargel“ innerhalb der Europäischen Union als Ursprungsbezeichnung anerkannt. Und was ist das Be- sondere am Marchfeldspargel? Er zeichnet...

  • 11.04.19
Menü
Küchenchef Daniel Hutsteiner schwört auf die Kraft und den Geschmack von Spargel.
2 Bilder

Tipps vom Kirchenwirt-Koch
"Spargel ist der König unter den Gemüsesorten"

DIERSBACH. Wer es leicht, kalorienarm, aber trotzdem besonders schmackhaft mag, ist mit Spargel gut beraten, sagt Daniel Hutsteiner, Koch im Kirchenwirt Diersbach. Dort kommt der "König unter den Gemüsesorten" aktuell in vielen Variationen auf den Teller: "Gekocht, gebraten, gebacken und sogar roh fein gerieben und mariniert", zählt der Küchenchef auf. Das Besondere am Spargel sei neben seinem Geschmack auf seine Heilkraft, erklärt Husteiner. So soll das Stangengemüse unter anderem Linderung...

  • 10.04.19
Freizeit
Schön angerichtet können Hühnerherzen zum Star des Essens werden – und vom Geschmack her sowieso.
11 Bilder

Am Grill
Herzhaftes vom Huhn am Grillrost – mit Video!

Hühnerherzen sind zu Unrecht als Lebensmittel unterschätzt! Sogar Züchter haben sie oft noch nicht ausprobiert, statt dessen fristen Hühnerherzen – wenn sie nicht einfach nur entsorgt werden – ein Dasein als Hunde- und Katzenfutter. Dabei versteckt sich in ihnen eine echte Geschmacksgranate! Es braucht zwar etwas Zeit, Hühnerherzen fürs Grillen vorzubereiten, die Arbeit lohnt sich aber. Wenn sie erst von Adern, Fasern und überschüssigem Fett befreit sind, bestehen sie nur mehr aus...

  • 18.09.18
Freizeit

24. Juni Johannistag (Mittsommer)

Die christliche Kirche hat die heidnischen Bräuche der keltisch-germanischen Sonnwendfeier übernommen und am 24.Juni den Gedenktag von Johannes dem Täufer gefeiert. In einigen Regionen wurden böse Geister mit Feuern in der Johannisnacht vertrieben.  Für die katholische Kirche ist Johannis ein Hochfest.  Zur Sommersonnenwende wird auch nach einer Bauernregel der letzte Spargel gestochen. Der Volksglaube meint, wenn es an Johannis regnet, wird die Ernte schlecht ausfallen. In Schweden feiern...

  • 25.06.18
Lokales
3 Bilder

Rezept Gebratene Zitronenschalen - Nachtrag

Gestern habe ich das Rezept präsentiert, aber ich hatte nur ein mickriges Foto dazu, weil die Zitronen gleich weggenascht wurden. Heute habe ich das angebrutzelte Gemüse mit Zitronen wieder gemacht, hier sieht man sie besser. Ich nahm die dicken Schalen der Verna-Zitronen, natürlich in Bio-Qualität. Und: diese Köstlichkeit könnten wir jeden Tag essen. Die Zitronen passen übrigens auch zu Spargeln... Ausprobiert und für gut befunden.

  • 20.06.18
  •  1
Leute
19 Bilder

Knoblauchfest in St. Paul

ST. PAUL (tef). Das St. Pauler Knoblauchfest ist bereits ein Fixpunkt im Kalender jedes Genießers regionaler Spezialitäten. Auch das dritte Event zu Ehren dieses gesunden und schmackhaften Gemüses organisierten Margit Holzer vom "Kärntner Knoblauch", Martina Köstinger von den "Mostbarkeiten" und Christian Jäger vom St. Andräer "Kammerhof". Für die gastronomische Versorgung der Gäste sorgte das Team des Gasthofes Poppmeier mit Chef Richard Poppmeier an der Spitze. Nicht entgehen ließen sich die...

  • 11.06.18