Spargel

MeinBezirk und die LEADER-Regionen im Weinviertel suchten gemeinsam das "Weinviertler Lieblingsrezept" 2026. Wir haben sie gefunden: Spargel in verschiedenen Variationen, Bohnensuppe mit Reberlsterz und Pfaffenbäuchlein. Und natürlich: Hier gibt’s die Rezepte zum Nachkochen. Gutes Gelingen! WEINVIERTEL. Bei der Prämierung im Hofladen "Kuchlkastl" von Familie Lehner in Wetzleinsdorf war auch Landtagspräsident Karl Wilfing von der Rezeptvielfalt begeistert. "Im Weinviertel gibt es die...

Die Spargelsaison 2026 ist beendet – und die Marchfelder Spargelbauern ziehen eine überwiegend positive Bilanz. MARCHFELD. Erntemenge und Qualität lagen auf dem Niveau des Vorjahres, die Nachfrage nach regionalem Spargel blieb stabil. Gleichzeitig wächst jedoch der Druck durch günstige Importware und steigende Produktionskosten. „Die Saison 2026 ist insgesamt zufriedenstellend verlaufen. Die Erträge und die Qualität stimmen, gleichzeitig sehen wir aber auch, dass die Rahmenbedingungen für die...

Mit dem traditionellen „Goldenen Spargel“ wurden im Marchfelderhof in Deutsch-Wagram auch heuer wieder Persönlichkeiten ausgezeichnet, die sich als besondere Botschafter des königlichen Gemüses hervorgetan haben. DEUTSCH-WAGRAM. So wie man in Berlin mit dem GOLDENEN Bären, in Cannes mit der GOLDENEN Palme und in Hollywood mit dem GOLDEN glänzenden Oscar geehrt wird, wird in Deutsch Wagram zur Spargelsaisonende der GOLDENE Spargel verliehen. Zur feierlichen Verleihung lud die Confrérie de la...

Mitten in der Wiener Innenstadt wurde am 8. Mai das Marchfeld gefeiert – und zahlreiche Besucherinnen und Besucher ließen sich dieses besondere Erlebnis nicht entgehen. Der Marchfeldtag brachte die Vielfalt, Kulinarik und Lebensfreude der Region direkt in die Bundeshauptstadt und machte Wien für einen Tag zum Treffpunkt für Genießer und Freunde regionaler Kultur. Das Who-is-Who der Marchfelder Polit-Prominenz versammelte sich und feierte gemeinsam eine Region, die mehr zu bieten hat, als...

Wenn sich Kulinarik, Tradition und Society die Hand reichen, ist im Marchfelderhof wieder Spargelzeit: Mit viel Charme, prominenten Gästen und einem Augenzwinkern wurde die diesjährige Saison standesgemäß eröffnet – ganz im Zeichen von „Seiner Majestät“, dem Spargel. DEUTSCH WAGRAM. Wenn im Marchfelderhof zur Audienz geladen wird, dann ist klar: Der Spargel hat wieder Hochsaison. Hausherr Peter Großmann ließ es sich auch heuer nicht nehmen, den „König des Gemüses“ mit einem Augenzwinkern...

DEUTSCH-WAGRAM. Die Feinschmecker dürfen sich freuen: Dank idealer Wetterbedingungen kann heuer bereits zu Ostern der erste frisch gestochene Marchfeld-Spargel genossen werden. Im Marchfelderhof laufen die Vorbereitungen bereits auf Hochtouren. Als Österreichs erstes Spargelrestaurant rückt hier das edle Gemüse traditionell in den Mittelpunkt. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise, fein kombiniert oder kreativ neu interpretiert – der Marchfelder Spargel zeigt sich von seiner besten Seite und sorgt...

Die feierliche Eröffnung der Marchfelder Spargelwochen markierte den offiziellen Start in die neue Spargelsaison und wurde als Frühlingsfest begangen. Hausherr Peter Großmann zeigte sich im Vorfeld besorgt über den Beginn der Ernte, da die Wetterverhältnisse in diesem Jahr bis zuletzt ungewiss waren. Rechtzeitig zur Veranstaltung besserte sich jedoch das Wetter, sodass der Auftakt planmäßig stattfinden konnte. DEUTSCH-WAGRAM. Zahlreiche prominente Gäste folgten der Einladung ins Marchfeld, um...

Die ersten Stangen des Marchfelder Spargels kündigen sich an und lassen die Herzen der Spargelbauern und Spargel-Feinschmecker höherschlagen. BEZIRK. Der Frühling ist nicht mehr aufzuhalten – schon in dieser Woche beginnt die Saison, und dank günstiger Wetterbedingungen freut sich Spargelbauer Martin Zehetbauer strahlend auf den Start. Die Spargelschäler sind geschärft, neue Rezepte wurden ausprobiert und verkostet – und Marchfelderhof-Küchenchef Christian Langer steht mit seinem engagierten...

Eine erfolgreiche Schwerpunktaktion durch Lebensmittelkontrolle bestätigt hohe Standards und Rückverfolgbarkeit. MARCHFELD. „Eine kürzlich abgeschlossene Schwerpunktaktion zur Überprüfung des Marchfeldspargels ergab, dass alle untersuchten Proben hohe Qualität und einwandfreie Rückverfolgbarkeit bestätigen. Das bedeutet, wo Marchfeldspargel draufsteht, ist auch Marchfeldspargel drinnen.“, freut sich FPÖ-Landesrätin Susanne Rosenkranz.  „Die Bezeichnung ‚Marchfeldspargel‘ gewährleistet, dass...

Wo eine fantastische Landschaft auf genussvolle Lebensart trifft, kann sich Inspiration entfalten. Das belegt nicht nur eine eindrucksvolle Zahl an Weinviertler Künstlern – auch die umtriebigen Kunstvereine und Galerien tragen dazu bei, dass das Weinviertel – und im Speziellen der Bezirk Gänserndorf – immer mehr zur Kunstregion wird. BEZIRK GÄNSERNDORF. Sie sind ein wichtiger Bestandteil unserer Kulturlandschaft und dienen nicht nur als Bühne für Kunstschaffende, sondern verfolgen, etwa in Form...

Endlich ist es wieder soweit! Pünktlich zum Osterfest hat im Marchfeld die Spargelernte begonnen. Wo du jetzt schon Spargel bekommst, erfährst du hier. NÖ. „Der erste Spargel von unseren Feldern ist bereits zu haben", verkündet Werner Magoschitz, Obmann der Spargelbauern am Marchfeld, den Start der Spargelsaison. Damit ist das Gemüse pünktlich zu Ostern am Teller. So wird der perfekte Erntezeitpunkt ermittelt„Beim Spargel rechnet man mit Wärmesummen. Dazu werden Temperaturen in 20 cm Tiefe auf...

Peter Comhaire von der Gr.-Enz&Los GmbH ist Pionier der CO2 freien Lieferketten in Österreich. Seit  fünf Jahren setzt der Ögreissler auf CO2-freie Lebensmittellogistik. Die rein auf E-Autos, E-Lkw und Lastenräder basierende tagesfrische Logistik hat aber ihre Einschränkungen durch die Reichweite. GROSS-ENZERSDORF. In Zeiten des Klimawandels sondiert der Ögreissler nun, unter welchen Voraussetzungen diese Paketlogistik von der Straße auf die Schienen verlagert werden kann. So entstand die Idee...

GROSS-ENZERSDORF. Der Beweis wurde von Google erbracht: Künstliche Intelligenz ist dumm. "Gerade eine Mitteilung bekommen: Dieses Bild verstößt gegen die Werberichtlinien, die Kampagne wurde daher angehalten. Der Grund: Bilder mit Inhalt nur für Erwachsene sind nicht erlaubt. Welches Bilder mit Spargel hat die künstliche Intelligenz wohl als Referenz?", schreibt der Groß-Enzersdorfer Ögreissler Peter Comhaire auf seiner Facebook-Seite. Mittlerweile kursiert die Sperre von Google als...

MARCHFELD. Frostige Nächte, Graupelschauer, Kälteeinbrüche - die kalte erste Aprilhälfte war eine Herausforderung für alle, die sich derzeit um Gemüse und  Früchte kümmern. Doch jetzt ist es soweit - die für den Spargel obligatorischen 500°C sind erreicht! Der Ögreissler beliefert seit kurzem seinen Spargel auch über die österreichischen Post. Mit dem Next Day Service erreicht der morgens frisch gestochene Spargel seine österreichweiten Fans binnen 24 Stunden in speziellen...

Die Spargelernte steht vor der Tür, als nächstes wären dann die Erdbeeren und weitere Gemüse- und Obstsorten an der Reihe, die uns alle im Normalfall mit Regionalität versorgen, aber die Grenzschließungen sind ein Problem für die Bauern. BEZIRK GÄNSERNDORF. Auf einmal wird Selbstverständliches unsicher. Was ist mit den Lebensmitteln in Zeiten des Coronavirus? Das Problem ist nicht, dass Obst, Gemüse und Getreide nicht wachsen würden. Aber die heimischen Bauern wissen derzeit nicht wer all die...

Im neuen Shop am Opernring 13 gibt es Marchfeldspezialitäten und Lunch to go. INNERE STADT. "Unsere regionalen Produkte sind gesund, frisch und saisonal. Mit dem Popup-Konzept wollten wir nun näher bei den Kunden sein", erzählt Marketingberater Johannes Steinhart. Gemeinsam mit Caterer Markus Lahmer und Jungbauer Thomas Mazzucato wurde die Idee geboren, Lunch-Menüs bestehend aus Gemüse aus dem Marchfeld und auch gleichzeitig den Ab-Hof-Verkauf direkt in der Innenstadt zusammenzubringen. Das...

Wo: Buchhandlung tiempo nuevo, Taborstraße 17A, 1020 Wien auf Karte anzeigen

Christine Neumeyer liest im Vorprogramm des Bestseller-Autors Andreas Gruber in der Wiener Kriminacht am 18. Oktober bei der Buchhandlung Frick am Graben aus ihrem neuesten Marchfeld-Krimi "Spargelmorde". Der Eintritt ist frei. Wann: 18.10.2016 19:00:00 Wo: Buchhandlung Frick, Graben 27, 1010 Wien auf Karte anzeigen

Bis Juni wird das königliche Gemüse in unserer Region geerntet ¶ Die genussvolle Spargelzeit hat begonnen! Die ersten Son- nenstrahlen locken die kleinen weißen Köpfe aus dem sandig weichen Boden hervor – ein klares Indiz dafür, dass es end- lich soweit ist: Die Spargelsaison beginnt. Geerntet werden die begehrten Stangen von Anfang April bis zum Johannistag, dem 24. Juni. Schon seit 1996 ist der Begriff „Marchfeldspargel“ in- nerhalb der Europäischen Uni- on als Ursprungsbezeichnung...

Einkaufen und verkosten, das war die Devise am vergangenen Freitag u. Samstag Marchfelder Spargel, frisch zubereitet Am vergangenen Freitag und Samstag konnten die Kunden im Großmarkt Grissemann in Zams frisch gekochte Spargelspezialitäten und erlesene „Spargelweine verkosten. Am Herd standen Küchenmeister Martin Schatz und Mansuet Kaser ( M3 St.Anton) die beiden hielten zahlreiche Rezepte zum Mitnehmen bereit. Zum verkosten angeboten wurde z.B. Spargel mit frischen Kartoffeln, oder erlesenem...