Sterzsonntag

Türkensterz mit Grammelschmalz und Heidensterz mit Schwammerlsuppe, das ließen sich zahlreiche Besucher am Kirchplatz in Fernitz schmecken. FERNITZ-MELLACH. Die ÖVP Fernitz-Mellach lud zum Sterzsonntag und stellte das steirische Nationalgericht in den Mittelpunkt. Kalsdorfs Mühlenchefin Johanna Haindl gab Einblick in die Geschichte des Sterz. Christoph Kolumbus brachte den Mais von seiner Karibikreise nach Europa, wo er in weiterer Folge über die Türkei seinen Siegeszug antrat. Mehr Nachrichten...

Beim traditionellen Sterzsonntag in Fernitz-Mellach tischte die ÖVP 150 Liter Sterz und 70 Liter Schwammerlsuppe am Kirchplatz auf. Die Großeltern-Generation wurde mit Sterz groß, heute zählen Türken- und Heidensterz zur kulinarischen Rarität. „Weggeworfen wurde damals nichts, die Sterzresteln wurden entweder am Abend aufgeröstet oder kamen am nächsten Tag in die Suppe“, erinnert sich eine Besucherin. In Fernitz-Mellach blieb kein Bröserl Sterz übrig, was die Sterzköchinnen Anneliese Skrinner,...

Einen Besucherrekord verzeichnete der Sterzsonntag, der zum zehnten Mal von ÖVP und Bauernbund Fernitz-Mellach organisiert wurde. Namensgeberin war die frühere NAbg. Ridi Steibl, die das Jubiläum bei Heidensterz mit Schwammerlsuppe am Tisch mit NAbg. Ernst Gödl genoss. Der Sterz wurde nach alter Tradition von Resi Krisper, Anneliese Skringer, Evelyn Höller, Rosi Kurzmann und Christa Prassl gekocht, von Vzbgm. Helmut Baudendistel aufgeröstet und von Vzbgm. Nina Kostner und dem ÖVP-Team serviert....

Früher war er das Arme-Leute-Essen, heute erlebt der Sterz eine Renaissance und gilt als kulinarisches Schmankerl. Die ÖVP Fernitz-Mellach tischte bei ihrem schon zur Tradition gewordenen Sterzsonntag das steirische Nationalgericht am Kirchplatz auf. Zum Türken- oder Heidensterz ließen sich die zahlreichen Besucher die Schwammerlsuppe aus der Küche vom Murbergstub’n Wirt schmecken. Für das gewisse Extra beim Sterz sorgte Gemeindekassier Werner Skringer mit einer Portion Grammeln, an der...

Mit Sterz sind die Urgroßeltern groß geworden. Heute zählt das „Armeleute-Essen“ von anno dazumal zu seltenen kulinarischen Genüssen. Fernitz-Mellach hält mit dem Sterzsonntag die Tradition hoch. Am 6. September tischt die ÖVP ab 10:00 Uhr am Kirchplatz Sterz in allen Varianten auf. An der Sterzpfanne stehen Bgm. Karl Ziegler und Gemeinderäte und legen noch ein paar Grammeln nach, damit’s auch wie aus Omas Küche schmeckt.

Die Großeltern wurden groß damit. Heute zählt Sterz zu den kulinarischen Raritäten. Nicht so beim Sterzsonntag in Fernitz. Da stand die steirische Spezialität im Mittelpunkt. Der Sterzsonntag gehört in Fernitz zur Tradition. Gekocht von einem knappen Dutzend Frauen, erfreute sich das frühere Armeleuteessen am Pfarrplatz großen Zuspruchs. Für die Schwammerl der dazugehörige Suppe gingen die Fernitzer Gemeinderäte tags zuvor in den Wald. Das beliebte Sterzessen hat in Fernitz nichts mit dem...