Thomas Penz

Der Film über Österreichs Erfolg beim "Culinary World Cup" 2018 in Luxemburg feierte Weltpremiere in Salzburg. SALZBURG. Genau ein Jahr nach dem unfassbaren Triumph, bei dem sich das Jugend Nationalteam des Österreichischen Kochverbandes in Luxemburg erstmals in der Geschichte zum Weltmeister krönte, feierte nun die filmische Wiedergabe dieses Erfolges ihre Premiere. >>HIER

Durch die Partnerschaft zwischen dem neuen Genussportal „Kulinarium-Austria“ und dem „Verband der Köche Österreichs“ war es möglich mehrere Spitzenköche aus Österreich für das Event zu gewinnen. Der Kärntner Spitzenkoch und Gastronomie-Berater Hans-Peter Jungmann mit Jungköchin Tamara Rauter bestritten die ersten zwei Tagen und verwöhnten die Kaufhaus Tyrol Besucher mit einem sechs-gängigen Menü – welches natürlich kostenlos angeboten wurde. Ein Highlight war die Präsentation des...

Der Landeslehrlingswettbewerb fand vorige Woche im WIFI statt Der Tiroler Tourismusnachwuchs stellte vorige Woche wieder drei Tage lang sein Können unter Beweis: Beim Landeslehrlingswettbewerb kämpften die besten Lehrlinge des Landes um den Landessieg. Diesmal stand alles unter dem Motto „Altwiener Küche im Wandel der Zeit“: Die KöchInnen zauberten kreative Menüs, die Restaurantfachleute deckten die Tische und servierten die äußerst unterschiedlichen Kreationen aus der Küche, die davor noch von...

Unter dem Motto „3- Hauben für einen guten Zweck“ fand kürzlich im Alpen-Comfort-Hotel Central in Nauders ein Charity - Galadiner zugunsten des Netzwerkes „Tirol hilft“ statt. Raffaele Canizzaro, 3-HaubenKoch in der Tannheimerstube in Tannheim, stellte sich dabei gemeinsam mit Markus Gmundner, Küchenchef im Central, den beiden Cookart -ookies Michael Ploner und Thomas Penz, dem Central Küchen- und Serviceteam und der Familie Ploner für den guten Zweck zur Verfügung. Der Reinerlös der...