Tiroler Edle

LANDECK (otko). Das Gerücht verbreitete sich vergangene Woche in der Stadt wie ein Lauffeuer. Das Café Haag schließt am 25. Oktober seine Pforten und damit geht wieder ein Stück Kulturgeschichte in Landeck verloren. "Für uns war es kein einfacher Schritt und es war hart das Kaffeehaus nach 50 Jahren zuzusperren. Schließlich bin ich damit aufgewachsen", betont Konditormeister Hansjörg Haag. Gegründet haben den Betrieb vor einem halben Jahrhundert seine Eltern Hans und Sieglinde Haag. Sehr zum...

Jährlich einmal macht sich ein Milchsammelwagen auf den Weg, um die Milch von Tiroler Grauviehkühen eigens für Tiroler Edle zu sammeln. Das Tiroler Grauvieh ist eine Rinderrasse, die seit über 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen beheimatet ist und heute nur mehr von wenigen engagierten Bauern gehalten wird. LANDECK. Heuer erstmals wurde die Sammlung der guten Milch der „edlen Grauen“ in Zusammenarbeit mit dem Milchhof Sterzing umgesetzt. Der Obmann der Milchgenossenschaft Wipptal-Stubai, Toni...

Die edle Schokolade aus Tiroler Grauviehmilch wurde für den begehrten Gourmetpreis „Trophée Gourmet 2013“ nominiert LANDECK. Bereits zum 25. Mal wurde heuer die „Trophée Gourmet A la Carte“ in der Wiener Hofburg an die besten Köche, Gastronomen, Winzer und Produzenten Österreichs verliehen. In fünf Kategorien waren verschiedenste Betriebe aufgrund besonderer Leistungen und Bemühungen rund um gutes Essen für den österreichischen Gastronomie-Oscar nominiert. Tiroler Edle-Schokolade...

Die oberländer Schokolade „Tiroler Edle“ wird zehn. Dies wurde letztes Wochenende gebührend in gemütlichem Ambiente am Schloss Landeck gefeiert. Gastgeber und Chocolatier Hansjörg Haag und Therese Fiegl durften sich über viele Gäste freuen. Nach einer Ansprache von Haag und Fiegl war die Feierlichkeit dann offiziell eröffnet. „Er sah aus, als käme er gerade aus der Backstube“, beschreibt Fiegl das erste Kennenlernen mit Haag. Danach wurde fleißig verkostet und probiert. Unter den Genießern...