Tradition

Genuss wie im Türkeiurlaub wartet in der Brigittenau. Dort serviert "Has Konya Etliekmek" Spezialitäten aus der Provinz Konya. WIEN/BRIGITTENAU. Bis zum nächsten Urlaub im warmen Süden wird es bei den meisten wohl noch eine Weile dauern. Da kommt es gelegen, dass man zumindest kulinarisch eine Reise unternehmen kann – etwa in der Streffleurgasse. Dort wartet das Restaurant "Has Konya Etliekmek" mit original türkisch-anatolischen und mediterranen Speisen auf. Zubereitet werden die Speisen im...

Von Wiener Schnitzel bis Rumpsteak: Manuel Schmidt verhalf dem Dresdnerhof zu neuem Glanz. WIEN/BRIGITTENAU. Aller Anfang ist schwer, das erfuhr Manuel Schmidt am eigenen Leib. 2005 übernahm er den Dresdnerhof, renovierte alles und eröffnete das Restaurant neu. Zunächst sah alles aber gar nicht nach einem eigenen Lokal aus: Denn nach der Lehre als Hotel- und Gastronomiefachmann arbeitete Schmidt in der gehobenen Gastronomie. Doch war er von Kindesbeinen an mit mit der gutbürgerlichen...

Von Eiernockerl über Kaspressknödel bis hin zu Backhendl oder Schweinsbraten: "Zum Burgenländer" bietet heimische Spezialitäten aus regionalen Zutaten. Das Restaurant wurde 2007 im Stadion Center eröffnet. LEOPOLDSTADT. Einen echten Traditionsbetrieb vermutet man wohl kaum in einem Einkaufszentrum. Doch genau dort betreiben Wolfgang und Bettina Graf seit 2007 ihr Restaurant mit Dorfcharakter "Zum Burgenländer". Im Stadion Center wird klassische österreichische Küche mit kreativen Ausnahmen...

Am 15. Mai öffnet das Schweizerhaus wieder seine Türen. Doch startet die 100. Saison – aufgrund der aktuellen Situation –  ohne große Feier und ohne Live-Musik. LEOPOLDSTADT. Bald ist es endlich wieder soweit: Lokale dürfen ab Freitag, 15. Mai, wieder ihre Türen öffnen. Auch im Prater wird Familie Kolarik das Schweizerhaus wieder aufsperren – natürlich unter Berücksichtigung aller Schutzmaßnahmen. Aufgrund der Pandemie konnte Familie Kolarik nicht wie geplant im März mit den Gästen in die 100....

Traunfelsgasse 1: In der neuen "Wohnküche" werden Wirtshausklassiker modern interpretiert. BRIIGTTENAU. Wo sich einst die "Klostermarie" befand, hat ein neues Gasthaus seine Türen geöffnet. Doch ist die "Wohnküche" in der Traunfelsgasse 1 kein klassisches Wirtshaus. Ob Paprikahendl, Erdäpfelgulasch oder Martinigansl – Besitzer und Küchenchef Andreas Brunner interpretiert "Wirtshausklassiker" auf moderne Art. "Ich koche fast ausschließlich bio und versuche, so regional und saisonal wie möglich...

Im neuen Restaurant "Retro" in der Vorgartenstraße trifft kreative Kochkunst auf familiäre Atmosphäre. Ob italienisch, serbisch oder amerikanisch – alle Speisen werden auf traditionelle Weise zubereitet. LEOPOLDSTADT. Mit einer vielfältigen und zugleich außergewöhnlichen Speisekarte lockt das neue Lokal "Retro" im Stuwerviertel. Von Ćevapčići über Spareribs vom Holzkohlegrill bis hin zu Tafelspitz oder Wiener Schnitzel – in der Vorgartenstraße 159 ist für jeden Geschmack etwas dabei. Aber nicht...