2
Essen im historischen Salzburg
Ein Forscherteam der Uni Salzburg macht sich auf die Suche nach historischen Essgewohnheiten der Stadt. Neben lokalen Köstlichkeiten wie Salzburger Nockerl, Wiener Schnitzel oder Gröstl, wartet Salzburg auch mit internationaler Küche auf, wodurch für jeden Geschmack etwas dabei sein dürfte. Doch wie sah es im Barock mit lukullischen Genüssen in der Residenzstadt aus? Wissenschaftler der Universität Salzburg sind nun auf Spurensuche. Fettes Essen und saurer Wein Ein spanischer Reisender...