vegetarisch

Die vegetarische/vegane Ernährung kommt in der breiten Gesellschaft immer mehr an - das begrüße ich sehr. Das niederschwellige Angebot an fleischlosen Produkten im Supermarkt und Restaurant fördert sicher die Experimentierfreude der Menschen, denn vegan heißt schon lange nicht mehr "nur Blattsalat essen". Wer nicht ganz auf Schnitzel und Wurst verzichten möchte, dem stehen viele Fleischersatzprodukte zur Auswahl. Viele blicken dem "fleischlosen Fleisch" sehr skeptisch entgegen – auch ich musste...

Die Menschen essen immer weniger Fleisch und greifen immer öfters zu vegetarischen oder veganen Lebensmitteln. Im Europavergleich führt Österreich bei der veganen Ernährungsform. Die Hainburger Allgemeinmedizinerin Dr. Heidemarie Scholz erklärt, ob bzw. wie (un)gesund diese Ernährungsformen wirklich sind. BEZIRK BRUCK. Schnitzel, Speck, Wurst, Käse, Fischstäbchen oder sogar Leberpastete - all diese Gerichte gibt es schon als vegane Fleischersatzprodukte auf Basis von Soja, Erbsen oder Bohnen...

Knapp vor den Feiertagen und pünktlich zum "Veganuary" hat der Bundes-Berufsausbildungsbeirat (BBAB), ein sozialpartnerschaftlich besetztes, beratendes Gremium, das Ergebnis seiner Beratungen zur Einführung einer vegetarisch-veganen Kochausbildung an das Wirtschaftsministerium übermittelt. NÖ. Im Wirtschaftsministerium liegen alle notwendigen Unterlagen vor, um eine Entscheidung über die neue Lehre zur vegetarisch-veganen Fachkraft zu treffen. „Wir fordern Bundesminister Martin Kocher auf, im...

Das Buch "Blätter, Knospen, Rinde&Co." befasst sich mit uraltem Wissen bezüglich der heimischen Speiselaubbäume. Was findet man in der Natur? Wie kann es für Kosmetik und für gesundheitliches Wohlbefinden verwendet werden? In über 200 Rezepten werden alte Traditionen mit modernen Anwendungen verbunden, auch für vegetarische und vegane Ernährung. Naturheilkundliche Aspekte werden vorgestellt – inklusive 47 Baumporträts! Stocker Verlag, 200 Seiten, 19,90 € ISBN 978-3-7020-1954-9

Soja ist die Wunderwaffe. Die große Hoffnung leidenschaftlicher Veganer. Soja ist auch Regenwaldzerstörer, Millionen Tonnen werden in Brasilien produziert und in alle Welt exportiert. Tatsächlich besteht zwischen Sojawurst und Regenwald-Abholzung kein Zusammenhang, denn der Großteil der Produktion geht in die Futtermittelindustrie. Das gilt für brasilianisches Soja ebenso wie für heimisches. Und die Produktion steigt. Immerhin müssen Milliarden Menschen mit möglichst billigem Fleisch ernährt...

Gabriele Scheucher – Bestseller-Autorin und Ernährungsberaterin aus Mannersdorf am Leithagebirge – erklärt, welche unterschiedlichen Ernährungsformen es gibt, was sie ausmachen, was es zu beachten gibt und welche Vor- und Nachteile sie mit sich bringen. Ein Leben ohne Fleisch und Fisch?Der altbekannte Vegetarismus ist eine gesunde Ernährungsform, durchaus empfehlenswert, so Frau Scheucher. Fleisch und Fisch werden hierbei weggelassen und sind durch Lebensmittel mit äquivalenten Inhaltsstoffen...

Vegane und vegetarische Ernährung wird immer beliebter. Landet bei dir noch Fleisch am Teller?

Vor kurzem gab ich einer Freundin diesen Sticker für ihren Sohn. Entsetzt lehnte sie ab. „Um Gottes Willen - das kann ich nicht machen, sonst isst er mir kein Fleisch mehr!“, lautete die Reaktion. Ich kann mich gut daran erinnern, dass ich es als Kind sehr abartig fand, Fleisch zu essen. Vor allem als ich realisierte, dass es sich beim Sonntagsbraten um meinen heiß geliebten Hasen handelte, der Tags davor spurlos verschwunden war. Noch entsetzter war ich, als ich herausfand, dass das sogenannte...

Fastenzeit - Zeit für eine neue Diät. Ernährungwissenschaftler Philipp Mozga spricht über Ernährungsmethoden und Ernährungsmoden. BEZIRK. Vegane Ernährung ist gerade in aller Munde und erfreut sich zunehmender Beliebtheit, dazu kommen weitere Trends wie Low Carb, No Carb oder die Blutgruppendiät. Für den Gänserndorfer Ernährungswissenschafter Philipp Mozga sind die meisten Trend-Diäten mit Vorsicht zu genießen: "Einseitige Methoden wie die Krautsuppen-, Zitronenwasser- oder Ananas-Diät bringen...

In Wieselburg engagieren sich 15 Frauen in einem kleinen alternativen und wohltätigen Geschäft. WIESELBURG. Seit dem 2. November 2012 gibt es den kleinen unscheinbaren Laden "gern & gut" am Wieselburger Hauptplatz. Besonderes daran ist, dass alle 15 Mitarbeiterinnen ehrenamtlich arbeiten und jeder Gewinn in soziale Projekte fließt. "Noch ist es aber nicht soweit", so die Geschäftsführerin Irene Weiss. "Jetzt müssen wir erst einmal schuldenfrei werden." Faire Sache Was steckt aber hinter dieser...

Samstag , 19. Jänner 2013 10:00 Uhr Felmayerscheune, Schwechat Was is(s)t VEGAN? Eine Informationsveranstaltung zur pflanzlichen Lebensweise • Sie interessieren sich für die rein pflanzliche Lebensweise und möchten mehr darüber erfahren! • Sie ernähren sich bereits vegan und haben spezifische Fragen! • Sie möchten tierfreie Kleidung, Stoffe und alternative Designs kennenlernen! Nehmen Sie teil an der Diskussion! Es gibt die Möglichkeit, den Vortragenden vorab Fragen zu senden, die in der...