Verkostung

Beiträge zum Thema Verkostung

Schnapsbrenner Rupert Felber mit Stammkunde Franz Oswald im Keller des Gugghofes.
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Die „Schnaps-Bibel“ und andere Raritäten

Am Gugghof in Oberndorf können Freunde von Hochprozentigem 33 köstliche Destillate direkt vor Ort verkosten und kaufen. OBERNDORF (fer). „Jede Woche gibt’s bei mir am Hof Schnaps-Verkostungen“, erzählt Rupert Felber, der an seinem Bauernhof, dem Gugghof gleich am Ortseingang von Oberndorf 33 Schnaps- und Likörsorten erzeugt und verkauft. Vom Ingwer-Likör, über den Haselnussschnaps bis zum neuen Aronia-Likör, der beim 150 Jahre Feuerwehr Oberndorf-Fest erstmals präsentiert wurde, gibt es jedes...

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Großes Auswahl am Kasebuffet anläßlich der Woche der Landwirtschaft. | Foto: LKS

Das vielfältigste Käsebuffet der Welt

SEEKIRCHEN, ST. GILGEN (fer). 44 Sorten Käse auf einer 16 Quadratmeter großen Platte, das war der bisherige Guiness-Weltrekord in Sachen Käse-Vielfalt. In der Woche der Landwirtschaft toppten das die Salzburger Bauern locker. Beim „vielfältigsten Käsebuffet der Welt“ waren für den vergangenen Freitag 103 Sorten Käse angemeldet und der eine oder andere Produzent brachte am Veranstaltungstag spontan noch ein Stückchen dazu. Der Rekord ist den Salzburger Bauern also sicher. Im Milchparadies wurden...

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V.l. Küchenchef Gert Seebauer, Hotelchefin Maria Ammerhauser, der Kochlehrling und Sonnenmoor-GF Siegfried Fink.
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Moor-Huhn, Moor im Hemd, Moorpackung?

Bei einer Verkostung von Moor-Gerichten im Hotel Ammerhauser konnten neugierige Gourmets viel lernen. ANTHERING (fer). Wonach schmeckt eigentlich Moor? Ist das schon genießbar? Diese und mehr Fragen stellten sich die Gäste, die am Dienstag ins Hotel Ammerhauser nach Anthering zur Verkostung von Moor-Gerichten geladen wurden. Moor kennt man zumindest von heißen Moorpackungen für den Rücken oder als wohltuende Creme für die Haut. Aber in Lebensmitteln? „Wir leisten hier Pionierarbeit“, erzählt...

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