Gastronom Thomas Koch
"Du musst immer etwas Spezielles anbieten"
Thomas Koch, Inhaber des Restaurants "Tom & Cherry" in Liezen, feiert heuer sein zehnjähriges Jubiläum. Trotz herausfordernder Zeiten blickt er optimistisch in die Zukunft. LIEZEN. Die Gastro-Szene in der Bezirkshauptstadt Liezen hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. Strengere Auflagen, Corona, Personalmangel sowie die Teuerung stellen traditionelle Gasthäuser vor große Herausforderungen. Thomas Koch, selbst seit 17 Jahren in der Branche tätig, kennt die Problematik: "Als...
