Vulkanlandweizen

Beiträge zum Thema Vulkanlandweizen

Sie machen Vulkanlandbrot: Reicht (3.v.l.), Strohmaier (4.v.r.) und Ertl (3.v.r.).

Vulkanlandbrot in aller Munde

Drei Bäckermeister machen jetzt das regionalste Brot des Vulkanlandes. Drei Bäckereien in der Region verarbeiten Vulkanlandmehl zu Vulkanlandbrot auf höchster Veredelungsstufe. Auf diese Art schließt sich der Kreislauf vom Bauern über den Müller bis hin zum Bäcker. Manfred Ertl in Bad Gleichenberg, Franz Reicht in Feldbach und Kurt Strohmaier in St. Stefan haben die Laibe und Weckerl im Brotregal. 120 Bauern sind mit von der Partie. Der Vulkanlandweizen von ihren Äckern wird in der Farina-Mühle...

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Redaktionsleiter Heimo Potzinger

Unser Brot steht für Lebenskraft

120 Bauern des Steirischen Vulkanlandes bauen in Gemeinschaft den Vulkanlandweizen an. Die Farina-Mühle verarbeitet das Korn zu hochwertigem Mehl. Drei Bäckermeister aus der Region machen aus dem gemahlenen Getreide das Vulkanlandbrot. Die Zutaten kommen zu 99 Prozent von hier. Die gesamte Wertschöpfungskette passiert in der Heimat der Konsumenten. Die Menschen hinter dem Produkt – Bauer, Müller, Bäcker – sind sichtbar, haben einen Namen. Regionaler und ehrlicher ist Lebensmittelproduktion...

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