Waldhonig

Noch sind die Triebe klein und eine Handvoll ist schnell geplückt. Anbei spielt es meines Erachtens keine Rolle ob Tanne oder Fichte, nur die Eibe ist giftig.. Jedenfalls hat meine Mutter sowas immer in der Speis gehabt und bei Husten und bei Hals und Schluckbeschwerden immer ein Löffelchen zur Linderung der Beschwerden parat gehabt. Schmeckt auch super zum Müsli oder zum Tee.. Jedenfalls ist der Honig schnell selber produziert und es ist keine Hexerei. Ob mit Kristallzucker, Braunzucker oder...

Und schlussendlich freut sich der Mensch über den köstlichen Waldhonig. Warum heißt der Waldhonig Waldhonig? LEONHARD GRUBER: "Weil er aus dem Wald kommt, bei uns hauptsächlich von der Fichte." Ach so, dann geht die Fichte einfach aus dem Wald heraus, oder wie? GRUBER: (lacht). "Die Biene sammelt den Honig natürlich und bringt ihn zum Stock heim und damit zum Imker. Waldhonig ist ein Honigtauhonig. Die Bezeichnung Waldhonig ist eigentlich der Umgangssprache entsprungen. Richtigerweise müsste es...

Für den Honig schaut es heuer nicht gut aus, meint der Bad Vigauner Imker Josef Gruber. BAD VIGAUN (tres). Das Jahr 2011 war ein gutes Jahr für den Waldhonig: Es gab jede Menge Honigtau-Erzeuger - das sind Baumläuse, die für die Imkerei sehr wichtig sind. Waldhonig wird nämlich nicht dadurch erzeugt, dass Bienen Blüten im Wald anfliegen: Die Bienen steuern statt dessen diese Läuse an, die sich vom Saft verschiedener Pflanzen ernähren und die Flüssigkeit in Form von süßem Honigtau auf ihren...