Weihnachtsrezept

Zutaten:3/4 kg Äpfel 100 g Walnüsse 100 g Zucker 50 g Honig Zimt, Nelken, Muskat, Kreuzkümmel, Kardamom, Vanille 2 EL Kakaopulver 1 EL Rum 250 g Bio-Dinkelvollkornmehl 200 g Roggenmehl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Zubereitung:Äpfel raspeln und mit den restlichen Zutaten, bis auf die Mehle, Backpulver und Salz, in einer Schüssel vermischen und mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Rohr auf 180° vorheizen und Mehl, Backpulver und Salz unter den Rest mischen. Alles in...

Franz Eckhart teilt ein geniales Rezept für Hirschbirn-Polentatörtchen auf Wurzelgemüsestroh mit Tomahackh-Frischlingsrückensteaks und Krenrahmsoße mit den WOCHE-Lesern. Zutaten für Hirschbirn-Polentatörtchen250 g Polenta1/2 l WasserSalz, Muskat100 g Butter3 Eier1/8 l Sauerrahm50 Hirschbirn100 g Wurzelgemüse50 g Kren Zubereitung: Hirschbirnen-Polentatörtchen Wasser mit den Gewürzen und Butter zum Kochen bringen. Polenta einrieseln lassen und gut durchrühren. Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten...

Weihnachtsrezept von Gabriele Strohmayer für süße kleine "Weihnochtspackerl". Zutaten für die süßen Weihnochtspakerl:11 dag geriebene Walnüsse11 dag Staubzucker21 dag Margarine25 dag Mehl2-3 Esslöffel Rum1 Pkg. VanillezuckerZubereitung der Weihnachtskekse:Mürbteig vorbereiten. Vierecke ausstechen und dann backen. Anschließend drei Vierecke mit Nutella zusammensetzen.  Danach mit weißer oder schwarzer Schokolade glasieren.  Zum Schluss mit einer selbstgeformten Masche und einem kleinen roten...

WOCHE Leser Josef Pabst teilt sein Rezept für süße Weihnachtsbäumchen mit den Lesern. Zutaten für die Weihnachtsbäumchen: 4 Eier (Schnee)12 dkg Zucker1 Pkg. Vanille4 Esslöffel heißes Wasser15 dkg Mehl1/2 Pkg. BackpulverCreme:1/2 Pkg Vanillepuddingpulver5 dkg Zucker3/16 l Milch1 Esslöffel Rum1/8 l geschlagenes ObersKokosette Zubereitung der Weihnachtsbäumchen:Aus den angeführten Zutaten einen Teig zubereiten. Danach ein Stanitzel aus beschichteten Backpapier formen, bis zur Mitte mit dem Teig...

Hier mein vor kurzem ausprobierter Egg-Nogg-Walnuss-Guglhupf, der es sich wahrlich auf den Speiseplan für die Feiertage verdient hat. Zumindest ich werde ihn sicherlich wieder machen. Zutaten:   3 Eier,   1 Becher Zucker,   1 Becher Mehl, 25 dag feinst geriebene Walnüsse 1/2 Becher Ovomaltine 1/2 Becher Öl,    1 Becher EGG NOGG    1 Pkt. Vanillezucker, 1/2 Pkt. Backpulver    1 Stamperl Cointreau  (is das Tüpfelchen auf dem I)  etwas Staubzucker zum Bestreuen dann; Zubereitung: Die drei Eier im...

Das große steirische Weihnachtsgewinnspiel der WOCHE. Die Weihnachtszeit ist nicht nur gezeichnet von Besinnlichkeit und dem Duft von Glühwein, Lebkuchen und Kerzen. Denn Weihnachten ist auch die Zeit des Genusses. Und an Genuss kann man die Steiermark nicht überbieten. Deshalb sucht die WOCHE in diesem Jahr nach den besten Weihnachtsrezepten unserer Leserinnen und Leser. Egal ob Sie frischen Fisch servieren, Ihre Liebsten mit Keksvariationen verwöhnen oder veganen Braten zu Tisch reichen:...