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EGG-NOGG-Walnuss-Guglhupf a la Dolly

9. Dezember 2017, 17:02 Uhr
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hochgeladen von Dolores Sulzer

Hier mein vor kurzem ausprobierter Egg-Nogg-Walnuss-Guglhupf, der es sich wahrlich auf den Speiseplan für die Feiertage verdient hat. Zumindest ich werde ihn sicherlich wieder machen.

Zutaten:

3 Eier,
1 Becher Zucker,
1 Becher Mehl,
25 dag feinst geriebene Walnüsse
1/2 Becher Ovomaltine
1/2 Becher Öl,
   1 Becher EGG NOGG
   1 Pkt. Vanillezucker,
1/2 Pkt. Backpulver
   1 Stamperl Cointreau (is das Tüpfelchen auf dem I)
etwas Staubzucker zum Bestreuen dann;

Zubereitung:

Die drei Eier im Ganzen mit dem Zucker, Vanillezucker und Öl sehr schaumig rühren.
Dann das mit dem Backpulver versiebte Mehl, sowie die Ovomaltine dazu mixen. Nun noch die Walnüsse dazu mixen und dann das Egg Nogg auch dazu mixen, da wird die Masse wieder flüssiger. Jetzt noch das Stamperl Cointreau darunter mixen.

Dann in eine bereits gefettete und bemehlte Guglhupfform einfüllen und
glattstreichen.
Den Guglhupf bei etwa 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Vor dem endgültigen Herausnehmen noch die Stäbchenprobe machen,
dann den Guglhupf herausnehmen, etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
Später dann den Guglhupf mit Staubzucker bestreuen und sich schmecken lassen.

Ich wünsche Gutes Gelingen beim eventuellen Nachbacken und Guten Appetit !