Wein

Mit ihrer ersten eigenen Weinlinie beweist „Weintante July“ ihr Gespür und ihre Liebe für den Wein. July und Wein – das war Liebe auf den ersten Blick. Eine sechsmonatige Weltreise führte die Linzerin nach Argentinien, wo sie ihre Leidenschaft für den Wein entdeckte. Wieder zurück in Österreich gab es für die gelernte Speditionslogistikerin kein Halten mehr: „Ich wollte meine Leidenschaft zum Beruf machen.“ Ihre Begeisterung war ansteckend und so erhielt die 31-Jährige die Chance, ein Weingut...

Unzählige Weinliebhaber pilgerten durch die Braunauer Innenstadt. Am 24. September fand die zweite Lange Nacht des Weines in Braunau statt. Nach einer gelungenen Premiere im März war es für die Innenstadtwirte eine klare Sache: Dieses Event muss regelmäßig stattfinden. Diesmal wurde ein Weinpass zum Preis von zwanzig Euro angeboten, welcher den Besucher zur Verkostung der angebotenen Weine in bei allen Wirten berechtigte. Das Angebot wurde zahlreich genutzt, und die Braunauer Innenstadt...

Die Top-Wein- und Gastronomie-Szene trifft sich am Montag, den 7. April, ab 14 Uhr beim Weinwunder 2014 in der Linzer Lederfabrik. Das Event wird heuer bereits zum 13. Mal vom Weinhaus Wakolbinger veranstaltet. Mehr als 500 Winzer aus Österreich, Südtirol, der Toskana, Deutschland und Washington präsentieren ihre Weine. „Das Weinwunder ist in den letzten Jahren stetig gewachsen und ist mittlerweile ein wichtiger Treffpunkt für die besten österreichischen Winzer und Gastronomen geworden“, so...

Südtirols Weine haben in den letzten Jahren beachtlich an Qualität gewonnen. Wegen einiger zweifelhaften Produkte in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts sind sie jedoch in Österreich nicht sehr populär. Der Mason der Mason ist ein Pinot Noir aus der Weinkellerei Manicor (www.manincor.com), der mit rubinroter Farbe und einem Duft nach Zwetschken überzeugt. Ein leichte Süße und der Geschmack nach reifen Himbeeren machen richtig Spaß. Der Jahrgang 2008 kann man getrost noch einige...

Wein verschönert jedes Essen. Besonders wenn er sich in einem leckeren Gericht wiederfindet. LINZ (ah). Wird einem Gericht – etwa einem Ragout – zugeführt, passiert folgendes: Der Wasser- und Alkoholgehalt des Weins reduziert sich. Übrig bleiben die Aromen und vor allem beim Weißwein eine Säure, die Speisen abrundet. Doch welchen Wein sollte man für die Sauce verwenden. Ist es wirklich notwendig, einen Wein, der über 20 Euro kostet und hervorragend zum Essen schmeckt auch in der Küche zu...

Das Linzer Culinary Art Festival ist zu einem bedeutenden Faktor für den Linzer Tourismus geworden. Selbst Gäste aus Tirol reisen nach Linz um beim größten Gourmetfestival Österreichs dabei zu sein. Der diesjährige Auftakt fand im Linzer Pöstlingberg Schlössl mit Gerichten des Gault Millau Koch des Jahres, dem Tiroler Bobby Bräuer statt.

Prominenter heimischer Winzer startete aus Dankbarkeit eine einmalige Hilfsaktion Anlässlich der 20. Weintaufe, die am 11.11.2011 begangen wurde, startete Sepp Dockner vom Winzerhof Dockner in Höbenbach eine besondere Benefizaktion. LINZ (ah). Gegen eine Spende von jeweils 250 Euro konnten „Jubiläumspakete“ mit zwölf Topweinen des Hauses erworben werden. Der Spendenverkauf kam gut an: In weniger als zwei Monaten wurden 200 Pakete um 50.000 Euro veräußert. Das Geld spendete die Winzerfamilie...

Neurowissenschaftlerin Manuela Macedonia hielt vor Interessierten im Ars Electronica Center Linz einen Vortrag zum Thema „Wein im Kopf“. Nach den Ausführungen der Wissenschaftlerin über die negativen und positiven Auswirkungen des Weines auf das Gehirn wurden noch alle Sinne bei einer Verkostung, bei der es galt, einen Riesling, einen Grünen Veltliner und einen Muskateller zu unterscheiden, geprüft. Über den Preis – ein Weinverkostungsset – für das richtige Erkennen der Rebsorten freuen sich...

Servietten, Essstäbchen und andere vermeidbare Stolpersteine Das erste gemeinsame Essen mit den Schwiegereltern, ein romantischer Abend mit seiner Angebeteten oder ein Dinner mit wichtigen Geschäftspartnern – auf jeden Fall sollte man sich bei Tisch richtig benehmen können. LINZ (ah). Für den Restaurantbesuch gibt es einige wichtige Regeln. Die StadtRundschau hat einige für Sie zusammengefasst. Aperitif: Trifft man sich zu einem Geschäftsessen, sollte man jedenfalls warten, bis alle Gäste am...