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Beiträge zum Thema welternährungtag

Helena und Peter Storfer von der Bäckerei Knusperstube legen großen Wert auf Regionalität. | Foto: Knusperstube
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Bäckerei Knusperstube
Regionalität im täglich Brot

Schwarzbrot gilt als bleibender Trend: Im Lavanttal werden täglich über zehn Tonnen produziert. WOLKERSDORF. Am Freitag, 16. Oktober 2020, wird gleichzeitig mit dem Welternährungstag der internationale "Tag des Brotes" gefeiert. In der Lavanttaler Bäckerei Knusperstube, die den größten Brotbackofen in ganz Kärnten besitzt, werden täglich zwischen 13 und 14 Tonnen Schwarzbrot hergestellt. Seit Kurzem erweitert das traditionelle "Paradiesbrot", das die Bäckerei in Wolkersdorf auszeichnet, wieder...

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Heimischen Lebensmitteln sollte aus ernährungstechnischer und ökologischer Sicht der Vorzug gegeben werden | Foto: Friessnegg
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Welternährungstag
Warum uns gesunde Ernährung schwerfällt

Welternährungstag: Genussvolles Essen braucht keine Trends, nur Bewusstsein und Selbstverantwortung. KÄRNTEN (fri). Die Ernährungswissenschaftlerin und Biobäuerin Johanna Michenthaler über Ernährung: "Der Welternährungstag am 16. Oktober ist ein guter Anlass, die persönliche Ernährung zu beleuchten. Gesunde Ernährung scheint heute etwas Unmögliches zu sein, an jeder Ecke lauern Tipps, die verunsichern und Genuss verteufeln. Zuviel an Nahrungsenergie 41 Prozent der erwachsenen Bevölkerung sind...

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  • Isabella Frießnegg

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