Peter Storfer

Die Familie Storfer lud nach dem Neubau des Bäckerei-Cafés Knusperstube zur feierlichen Neueröffnung. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Zwar herrscht in der Knusperstube, die im Zuge des Baus des artBOX von Grund auf neu errichtet wurde, schon länger Betrieb, offiziell eröffnet wurde das Lokal bisher allerdings noch nicht. Dies holten Chef Peter Storfer mit seiner Ehefrau Helena, Seniorchef Edwin Storfer und dem gesamten Team der Knusperstube nun nach. Das Café mit Backshop erstrahlt in völlig neuem...

Die Knusperstube ist in ganz Kärnten vor allem für ihre zahlreichen köstlichen Backwaren bekannt. Jetzt wird in Frantschach-St. Gertraud aber auch selbstgemachtes Eis dort verkauft. FRANTSCHACH. Die Idee hat ihren Ursprung schon aus den 80er Jahren, denn damals stellte der gelernte Konditor Edwin Storfer  schon sein eigenes Eis am selben Standort her. Peter Storfer, der Sohn des einstigen Konditors und Besitzer der Knusperstube erinnerte sich an diese Zeiten zurück und wollte die Idee Eis...

Das Team der Jungen Wirtschaft (JW) im Bezirk Wolfsberg wurde im Rahmen der Sitzung des JW-Bezirksstellenausschusses neu gewählt. WOLFSBERG. Der bekannte Wolfsberger Unternehmer Gerhard Waschier folgt dem langjährigen Vorsitzenden der JW Wolfsberg, Peter Storfer, nach. Seine Stellvertreter Birgit Goriupp, Johannes Reimansteiner, Elisabeth Treffer und Franz Zarfl möchten an die erfolgreich durchgeführten Veranstaltungen und Initiativen auch in Zukunft anschließen, aber auch das Netzwerk für...

Strategien gegen Müllberge: Handel und Produktion sind bestrebt, Ausschussware so weit wie möglich zu reduzieren. LAVANTTAL. Die Europäische Kommission schätzt, dass in der EU pro Person und Jahr 173 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen werden. Mehr als die Hälfte (53 Prozent) aller weggeworfenen Lebensmittel finden in privaten Haushalten den Weg in den Müll, 30 Prozent werden in der Landwirtschaft und beim Produzenten entsorgt, zwölf Prozent in der Gastronomie, fünf Prozent im Handel. Nicht nur...

Bürgermeister Günther Vallant und Peter Storfer, Geschäftsführer der Knusperstube Bäckerei GmbH verteilten am Faschingsdienstag knapp 500 Stück Krapfen an kleine und große Faschingsnarren. Über den süßen Faschingsgruß freuten sich Kinder & Mitarbeiter*innen der Kamper Käferlein, Mondi Glückskinder, LKH-Zwerge und des Gemeindekindergartens sowie die Schüler*innen & Lehrer*innen der Volksschule, MS St. Gertraud und der LFS Buchhof. Auch die Mitarbeiter*innen der Gemeinde und der Polizeiinspektion...

Die 3G-Pflicht am Arbeitsplatz kommt. Wir haben vier Lavanttaler Unternehmer nach ihrer Meinung gefragt. LAVANTTAL. In Italien wurde sie bereits eingeführt und hat zu einem sprunghaften Anstieg der Impfzahlen geführt. Die Rede ist von der verpflichtenden 3G-Regel am Arbeitsplatz. Wer weder genesen, geimpft noch negativ getestet ist, kann dabei vom Arbeitgeber ohne Bezahlung nach Hause geschickt werden. Auch Kündigungen sind bei Weigerung möglich. Angesichts der positiven Auswirkungen, die diese...

Im Mai fällt der Startschuss für den Bau des neuen Veranstaltungszentrums in Frantschach-St. Gertraud.  FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Am Freitag, 30. April 2021, trafen sich Vertreter der Gemeinde, der Bäckerei Knusperstube sowie Architekt Heinz Petschenig um das letzte Projekt des Ortskernentwicklungsprozesses 2015 in Frantschach-St. Gertraud zu präsentieren. Mit einem "virtuellen Spatenstich" in Form einer Videobotschaft wurde das neue Veranstaltungszentrum (VAZ) vorgestellt. Um den 10. Mai 2021...

Beim Bäckerei-Café Knusperstube bleibt kein Stein auf dem anderen: Baustart ist für Mitte April geplant. FRANTSCHACH-ST. GERTRAUD. Bereits im Jahr 1955 pachteten die Großeltern von Peter Storfer, Geschäftsführer des Lavanttaler Traditionsbetriebs Bäckerei Knusperstube, den jetzigen Standort im Herzen von Frantschach-St. Gertraud. Später ging dieser in den Familienbesitz über. Im heurigen Jahr steht eine Generalsanierung bevor, die Kosten belaufen sich auf eine Investitionssumme zwischen 450.000...

Schwarzbrot gilt als bleibender Trend: Im Lavanttal werden täglich über zehn Tonnen produziert. WOLKERSDORF. Am Freitag, 16. Oktober 2020, wird gleichzeitig mit dem Welternährungstag der internationale "Tag des Brotes" gefeiert. In der Lavanttaler Bäckerei Knusperstube, die den größten Brotbackofen in ganz Kärnten besitzt, werden täglich zwischen 13 und 14 Tonnen Schwarzbrot hergestellt. Seit Kurzem erweitert das traditionelle "Paradiesbrot", das die Bäckerei in Wolkersdorf auszeichnet, wieder...

Das Corona-Virus hat sich weltweit ausgebreitet und unser tägliches Leben stark verändert. WOLFSBERG. Viele Menschen verbringen heuer ihren Urlaub in der Region oder bleiben zuhause. Die WOCHE Lavanttal hat bei Waltraud Riegler, Peter Storfer, Luca Tribondeau und Christoph Murke nachgefragt, wie sie ihren diesjährigen Urlaub verbringen. Kein Massentourismus"Für meinen diesjährigen Urlaub war es mir wichtig, große Menschenaufkommen zu vermeiden. Im heurigen Jahr sind wir alleine mit dem Boot in...

Nach den anfänglichen Hamsterkäufen kehrt in der Bäckerei Knusperstube nun wieder Ruhe ein. ST. STEFAN. Die Corona-Krise bekommen alle Branchen zu spüren, doch insbesondere Lebensmittelproduzenten sowie Verkäufern wurde in den letzten drei Wochen einiges abverlangt. Die kurzfristige Panik, keine Lebensmittel mehr erwerben zu können, spürten auch die Mitarbeiter der Bäckerei Knusperstube rund um Inhaber Peter Storfer. Im Interview schilderte er der WOCHE, welche Hausforderungen die vergangenen...

Am Freitag, 5. April, findet der Gründer- und Jungunternehmertag statt, der von Wirtschaftskammer Kärnten und Gründerservice veranstaltet wird. Dies hat die WOCHE Lavanttal zum Anlass genommen und mit der Jungen Wirtschaft Wolfsberg gesprochen.  WOLFSBERG. Am Freitag findet der Gründer- und Jungunternehmertag in der Wirtschaftskammer Kärnten statt (siehe "Zur Sache" unten). Dabei wird mit einem Businessfrühstück in den Tag gestartet um anschließend einem Keynote Speaker zuzuhören und an...

In der Faschingszeit sind Krapfen ein wichtiger Bestandteil. Bei einem Falstaff-Test, der vor kurzem durchgeführt wurde, haben unter anderem Diskounter-Krapfen sehr gut abgeschnitten. Die WOCHE fragte dazu bei zwei Bäckereien im Lavanttal nach. LAVANTTAL. In der Faschingszeit sind Krapfen nicht mehr wegzudenken. Bäckereien und Konditoreien punkten bei den Kunden besonders mit natürlichen und regionalen Zutaten. Beim Falstaff-Test 2019 wurden 21 verschiedene Krapfen genauer unter die Lupe...

In der HTL Wolfsberg informierten sich Unternehmer aus dem Bezirk Wolfsberg über die Chancen der Digitalisierung für die eigenen Betriebe. WOLFSBERG. Auf gemeinsame Initiative von Land Kärnten, Kärntner Wirtschaftsförderungs Fonds, Industriellenvereinigung, Wirtschaftskammer und der Fachhochschulen Kärntens trafen sich Unternehmer zu einem Vortrag über die „Digitalisierung als Chance“ von Martin Stromberger und Gernot Mödritscher. Die Digitalisierung ist ein Thema, das jeden Unternehmer in...