Wildfleisch

Wilfersdorf:    Nach zwei Jahren wein.wild.weinviertel im Jagdschloss Eckartsau zieht die Genussregion Weinviertler Wild in ein neues Quartier. Am 24. September 2023 wird diese Veranstaltung, bei der sich alles um Jagd, Natur, Wein und Weinviertel dreht, erstmals im Liechtensteinschloss Wilfersdorf stattfinden. Dies wurde dieser Tage bei einer Begehung vor Ort und einer anschließenden Besprechung und Vorabplanung im Sitzungssaal der Gemeinde Wilfersdorf vom Vorstand, dem Veranstaltungsteam und...

Zwentendorf/Bezirk Mistelbach: Gerald Bauer, allen besser bekannt als der Pauli-Wirt von Zwentendorf, betreibt mit seiner sympathischen Gattin Uschi und den drei bezaubernden Töchtern Lisa, Julia und Corinna einen Gastronomiebetrieb im idyllischen Weinviertler Ort Zwentendorf, in der Gemeinde Gnadendorf, im Bezirk Mistelbach. Neben seiner Familie und seiner Verpflichtung als Gastwirt geht er immer wieder mit großer Leidenschaft der Jägerei nach. In seinem Heimatort und auf Grund seines hohen...

Pillichsdorf/Bez. Mistelbach: Herbert M., oftmals besser bekannt als der Schurlwirt von Pillichsdorf, ist zum einen leidenschaftlicher Jäger nicht nur in seinem Heimatort und andererseits auch ein begnadeter Gastronom. Jagen heißt für den beliebten Gastwirt in erster Linie auch Gewinnung hochwertiger Lebensmittel, welche er selbstverständlich und liebend gerne in seinem Betrieb weiter verarbeitet und zubereitet, um letztendlich seine vielen Freunde und Stammkunden mit auserlesenen Delikatessen...

Bezirk Mistelbach: Die Jagdwirtschaft gilt laut Vorgaben der Bundesregierung als systemrelevant. Auch in Zeiten von Corona sollen Wildschäden an land- und forstwirtschaftlichen Kulturen minimiert oder gar verhindert werden. Das Vermeiden und das Hintanhalten von Wildkranken sowie deren Ausbreitung ist ebenfalls ein wichtiges Gebot an die Jägerschaft. Die Gewinnung hochwertiger Lebensmittel soll zudem sichergestellt werden. Viele Jäger sind leidenschaftliche Hobbyköche Immer mehr...

Bezirk Mistelbach:      Auf Grund der natürlichen Ernährung der Wildtiere und ihrer ständigen Bewegung in der freien noch gesunden Natur ist das Fleisch unserer heimischen Wildtiere immer noch frei von künstlichen Zusätzen und zudem sehr fettarm. Das Wildfleisch ist cholesterinarm und eignet sich daher hervorragend für eine schlanke Küche. Wildfleisch ist ein sehr wertvolles und gesundes Nahrungsmittel, erklären hochrangige Vertreter und Forschungsteams vom Forschungsinstitut für Wildtierkunde...

Bezirk Mistelbach:      Mit 16. April hat in Niederösterreich die Jagdsaison auf eine sehr gesunde, beliebte und stark verbreitete Wildart begonnen. Über Behördenauftrag kommt die Jägerschaft nun dem vorgegebenen Abschuss von Jährlingsböcken und Schmalgeißen nach. Abschuss über Behördenauftrag Mit dem Vollzug der Behördenvorgaben wird einerseits der Abschussplan erfüllt und zum anderen werden durch die Dezimierung und der Entnahme der schwächsten Stücke etwaige Wildkrankheiten und Seuchen...

Schletz/Mistelbach:     Vergangenes Wochenende wurde im Jagdbezirk Mistelbach wieder einiges an jagdlichen Aktivitäten geboten. Unter anderem wurden mehrere Wildschweinjagden und auch Niederwildjagden abgehalten und es wurde dadurch wieder für viel gesundes Nahrungsmittel gesorgt! So auch im Genossenschaftsrevier Schletz, im Hegering Asparn/Zaya. Kaum ein Stück Wild, welches in Schletz zur Strecke kommt, verlässt die Ortschaft. Alle dortigen Waidkameraden sind bemüht, das erlegte Wild selbst...