Wir kaufen dahoam

Die Oberbichl-Bauern bieten rund 100 Kräuterprodukte aus dem heimischen Garten – vom Tee bis zu Cremen. SEEKIRCHEN (buk). Bereits vor 27 Jahren sind Manfred und Annemarie Strasser als Direktvermarkter gestartet. Damals wurde in Seekirchen ein Bauernmarktverein gegründet. Neben zahlreichen Anbietern für Milch, Käse, Eier und ähnliche Produkte hat sich dabei für die Familie eine Nische ergeben. "Wir haben immer schon viel mit Kräutern und Tees zu tun gehabt", erzählt Manfred Strasser. Zudem...

Der Stöcklbauer in St. Georgen ist ein Geheimtipp für Nudel-Liebhaber. ST. GEORGEN (fer). Als Rudolf und Maria Bamberger vor 20 Jahren beschlossen haben, es einmal mit Dinkel zu probieren, wussten sie nicht worauf sie sich eingelassen hatten. Der Stöcklbauer, der schon über 20 Jahre Bio-zertifiziert ist, hatte sich für die gesunde Ernährung von Hildegard von Bingen interessiert und wollte neben seinen anderen Kornsorten nun auch Dinkel anbauen. – Als allererster Landwirt in ganz Salzburg. Kein...

OBERNDORF (fer). Obwohl es regnet wie aus Kübeln, staut es sich vor dem Schranne-Gemüsestand der Familie Bruckmoser aus Oberndorf. Der Schmuckbauernhof ist seit 21 Jahren ein Direktvermarkter-Hof – seit 24 Jahren ist Anna und Johann Bruckmosers Hof schon bio-zertifiziert. Kaufen kann man die 60 Tomatensorten, Zucchini, Salate, Paprika und mehr direkt bei ihnen zu Hause in Oberndorf in der Loipferdingerstraße 6. Oder in Salzburg auf der Schranne (Donnerstag), beim Borromäus-Point...

Familie Wallner eröffnete vor zehn Jahren den BioLaden Seeham. Im Juni kommt ein Gasthaus dazu. SEEHAM (fer). Mit 500 Bio-Produkten begannen der gelernte Tischler Thomas Wallner und seine Frau Margit vor zehn Jahren. Ihr kleiner fein sortierter Lebensmittel-Laden abseits der Hauptstraße sprach sich rasch herum. Vor allem im Sommer wird das Geschäft, das Donnerstag, Freitag (jeweils von neun bis 19 Uhr), Samstag und Montag (von neun bis 15 Uhr) geöffnet hat, regelrecht gestürmt. „Da kommen dann...

Für uns von unseren Bauern – so lautet das Motto von „uns‘a Regionalmarkt“. STRASSWALCHEN. Es ist mit Sicherheit eine Marktlücke, die der Rieder Wilhelm Gietl gefunden hatte: Sein kleiner feiner Markt bietet nur Produkte aus der Region an. Im März vergangenen Jahres eröffnete er am Rossmarkt mitten in der Altstadt von Ried sein Ladenlokal, am 12. September diesen Jahres in Straßwalchen am Marktplatz 14 (hinter der Apotheke). Hier verkauft Filialleiter Raphael Wallsberger Mauracher Brot,...

"BioParadies SalzburgerLand" heißt ein neues Buch, das Bio-Betriebe im ganzen Land vorstellt. PUCH/ST. JAKOB (tres). Das Buch (227 Seiten, Polzer Verlag, 24,90 Euro), das ab sofort im Handel erhältlich ist, wurde im Schützenwirt in St. Jakob am Thurn vorgestellt. Der Herausgeber, Peter Daniell Porsche, erklärt seine Motivation so: "Dieses Buch spiegelt die Bodenständigkeit unseres Landes wieder. Das Paradies ist der Urzustand, aus dem wir stammen. Wir sollten zurück zu den Ursprüngen. In Zeiten...