Biohof beliefert Sacher
LICHTENEGG. Die erste Ziege ist 1998 auf den Ziegenhof Mandl in Lichtenegg in der Buckligen Welt gekommen. Heute umfasst die Mutterziegenherde an die 100 Tiere, wie Michael Mandl, der vor vier Jahren gemeinsam mit Lebensgefährtin Antonia Krenn den Betrieb seiner Eltern übernommen hat, dem NÖ Wirtschaftspressedienst berichtet. Täglich verarbeiten die beiden Absolventen der Universität für Bodenkultur (BOKU) zwischen 300 und 400 Liter Milch zu Ziegenkäsebällchen, Ziegenmilchnaturjoghurt sowie zu...