Zubereitung

Beiträge zum Thema Zubereitung

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Ein Getränk für jede Gelegenheit

"Tee wird seit über 5000 Jahren getrunken", weiß Doris Winkler, Inhaberin von Sonnentor Linz. "Als Getränk eignet er sich für Babys genauso wie für Senioren." Die Expertin weiß, dass die Kräuterkunde im Trend liegt und altes Wissen heute wieder entdeckt wird. Das geschieht auch beim Tee. Tee trinken ist gesund, das Getränk wirkt entspannend und beruhigt die Nerven. Manche Teesorten verfügen sogar über eine heilende Wirkung. Für beinahe jede Situation und jedes Wehwechen gibt es den passenden...

  • Linz
  • Philipp Ganglberger
Wachteln sind gebraten für jeden Feinschmecker eine richtige Delikatesse. | Foto: Fotolia/mallivanw

Kleiner Vogel wird in der Küche ganz groß

Schon reiche Römer liebten Wachteln. Diese standen bei den Gelagen regelmäßig auf dem Speiseplan. LINZ (ah). Wildbestände der Wachel sind in Mitteleuropa selten geworden. Feinschmecker brauchen sich aber nicht sorgen. Der kleinste europäische Hühnervogel wird schon längere Zeit erfolgreich für die Verarbeitung gezüchtet. Empfindliches Fleisch Der zarte Geschmack des etwa 100 bis 200 Gramm schweren Vogels wurde schon von den Ägyptern geschätzt, die die Laute W und U mit der Hieroglyphe einer...

  • Linz
  • Andreas Hamedinger

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