Fisch und Meeresfrüchte vom Grill

Fische grillen und Räuchern kann man das ganze Jahr. Der Weltmeister und Grill-Profi Christoph Gollenz präsentiert köstliche Grill- und Räucher-Ideen von Thunfischsteaks, Forellen oder Calamarispieße über Fischcurry aus dem Wok, Karpfen in der Salzkruste bis zu Fischstrudel und -burger oder Wallergulasch und Hummersauce. Alle Anleitungen sind für Kugel-, Gas- oder Elektrogrill.
Leopold Stocker Verlag, 160 Seiten, 19,90 €
ISBN 978-3-7020-1702-6

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