Erich Brand

Seit mehr als 200 Jahren steht die Meisterfleischerei Brand in Gleinstätten und Leibnitz für Regionalität und höchste Qualität. Allergrößter Wert wird bei Erich Brand auf die handwerkliche Herstellung von Schinken, Pasteten, Wurstwaren und Speck gelegt. Das Schweinefleisch kommt aus der GenussRegion Südoststeirisches Woazschwein. Auch das perfekt gereifte regionale Rindfleisch ist ein wahrer Gaumenschmaus. Sind Sie noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsmenü? Dann sind Sie bei der...

Auf Initiative der Landwirtschaftskammer Steiermark fand heute der erste Tag des Rindfleisches statt. Die negativen Meldungen in den Medien in letzter Zeit haben dafür den Ausschlag gegeben. "Die Bauern sind vor den Kopf gestoßen, wenn man ständig liest, dass Rindfleisch der größte Klimakiller ist", betont Kammerobmann Gerald Holler. Heimische QualitätDabei handelt es sich nicht um ein heimisches Problem, sondern um ein Importproblem. "Bei der Erzeugung von einem Kilogramm Rindfleisch entstehen...

In der Gin-Destillerie in St. Nikolai im Sausal wurde zum Startevent von "Steirisches Gold" geladen. ST. NIKOLAI IM SAUSAL. "Wir wollen die besten Produkte aus der Steiermark vergolden", so Volkmar Pötsch. Als Initiator hinter der neuen Marke steht Alfred Flucher, der mit seinen Kernöl-Produkten selbst mit dabei ist. "Steirisches Gold ist nicht nur Kernöl, sondern erstreckt sich auf den gesamten Genussmittelsektor. Derzeit haben wir fünf Produzenten dabei, aber es werden noch mehr werden",...

Am ersten Adventsamstag - heuer bereits zum dritten Mal - veranstaltet der Rotary Club Leibnitz am Leibnitzer Hauptplatz die Charity-Bratwurst. Wurstspezialitäten von Meisterfleischer und Rotarier Erich Brand aus Gleinstätten können gegen eine freiwillige Spende vor dem Cafe Rosegger mitten in Leibnitz verkostet werden. Mit allem, was so dazu gehört. Senf, Kren, Semmeln und ein ausgezeichnetes Glaserl Wein. Federführend für die perfekte Bratqualität der Würste ist Seniorchef Felix Liebminger...

Kürzlich fand die Grillweltmeisterschaft in Irland statt. Mit dabei war mit den "Sulmtaler Spießbuam" auch ein Team aus dem Bezirk Leibnitz. Insgesamt nahmen 91 Teams aus 25 Staaten an der Weltmeisterschaft teil und die Spießbaum konnten in der Gesamtwertung den 49 Rang belegen. Teamkapitän Erich Brand ist zufrieden Besonders überzeugen konnten sie die Fachjury mit dem "Chef's Choice", wo sie typisch Steirisches servierten: Eine Beiriedschnitte mit Kernöl-Schmölzi in selbst gebackenen...

Seit Jänner 2012 gibt es sie, die Sulmtaler Spießbuam.  Nach dem Staatsmeistertitel (2014) und dem Vize-Staatsmeistertitel (2012) tritt das erste Südsteirische Grillteam den Weg zur World BBQ Championship in Limerick (Irland) an, die vom 13. bis 15. Oktober stattfindet. Teamkapitän Fleischermeister Erich Brand wird mit seinen beiden Söhne Lukas und Lorenz, Alois Genseberger, Thomas Hollensteiner, Karlheinz Jammernegg, Peter Nell und Eduard Skringer Österreich vertreten. Insgesamt sind sechs...

Am Tennisplatz oder hinter dem Grill ist Fleischermeister Erich Brand aus Gleinstätten anzutreffen. Fleischermeister Erich Brand aus Gleinstätten führt seit rund 25 Jahren den traditionellen Familienbetrieb "Fleischerei Brand". Der Firmensitz ist in Gleinstätten, aber er hat auch eine Filiale in Leibnitz. Bekannt ist Erich Brand neben seinen mehrfach prämierten Produkten auch für seine Grillkünste. "Ich bin seit zehn Jahren Grilltrainer und mit meinen ‚Sulmtaler Spießbuam‘ nehme ich an...