Kräuterspatz workshop

Nach althergebrachten Riten werden die Wurzeln mit „Krikerln“ ausgegraben. Wobei das Wurzelgraben nach wie vor Schwerarbeit ist. Doch die Kraft der Wurzeln, gegraben zum richtigen Zeitpunkt, ist um ein vielfaches stärker als jedes Kraut und man wird mit hochwertigen Wurzelansätzen belohnt. Die Wurzeln werden nach dem Graben gereinigt und zerkleinert. In Öl mazeriert werden die Wurzeln zu Salben weiter verarbeitet aber auch zu Tinkturen angesetzt. Speziell im Frühjahr kommen Wurzeln mit...

Entgiften und Entschlacken Schon die alten Kelten und Germanen wussten was zu tun ist, um den Körper nach einem langen kalten Winter wieder auf Vordermann zu bringen.  Bestandteile von Smoothies, Suppen, Frühlingskräutersalzen oder Salaten könnten beispielsweise die folgenden Kräuter sein: Bachbunge, Beifuß, Brennnessel, Brunnenkresse, Bärlauch, Gänseblümchenblüten, Giersch, Gundelrebe, , Löwenzahn, Pimpinelle, Rauke, Sauerampfer, Sauerklee, Schafgarbe, Schlüsselblume, Schnittlauch,...

Salz war und ist unverzichtbar für die menschliche Ernährung. Lange Zeit ist es eines der wenigen Mittel gewesen, um Lebensmittel haltbar zu machen. In Europa wurde schon in der Steinzeit Salz abgebaut. Es ist auch eines der ältesten Handelsgüter der Menschheit. Im Workshop werden Garten- und Wildkräutern zu Kräutersalze, Solen und Kräuterpasten verarbeitet. Nicht umsonst heißt es: "Ich habe Senf und Dille - wenn ich spreche schweigst du stille" Mit Kräutern kann man Speisen nicht nur...

Herstellung von Naturkosmetik Die abendländische Volksmedizin ist reich an Heilanwendungen mit Lebensmitteln. Die Salben werden mit Schmalz, Butter oder Harz gerührt, als Auflagen dienen Topfen, Kräuter oder Essig. Essbare Kräuter wirken desinfizierend, entzündungshemmend und wundheilend bei Problemen der Haut. Direkt aus der Natur, frisch und wenig verarbeitet, entfalten die Wirkstoffe der Kräuter am besten ihre Kraft. Was wird diesmal gerührt und zubereitet? verschiedene Shampoos und...

Die Haut unser größtes Organ, ist zwei Quadratmeter groß. Dies sollten wir bei der Pflege berücksichtigen. Hochwertige Mazerate, Hydrolate und Tinkturen geschüttelt, gemixt oder gerührt ergeben wertvolle Kosmetika. Diese pflegen unsere Haut ohne zusätzliche künstliche Zusatzstoffe. In diesem Workshop stellen wir eine reichhaltige Gesichtscreme und eine Schmerzsalbe her, rühren einen kühlenden Venenbalsam und mischen einen antiviralen Lippenbalsam. Freitag, 3. Februar 2017, 13 Uhr...

Der Maitee ist ein aromatischer Haustee, den man das ganze Jahr über trinken kann. Angefangen von Himbeer- Brombeeer- und Erdbeerblättern kommen noch viele Kräuter wie Quendel, Dost, Spitzwegerich, Gänseblümchen, Ackerstiefmütterchen, Lindenblätter, Schafgarbe, Salbei, Odermennig, Waldminze, Rotklee usw. dazu. Früher hatte jede Familie ihre eigne Mischung! Doch auch die Maiwipferln oder auch Probst genannt, können vielfältigst verarbeitet werden. Im Workshop kochen wir einen Wipferlsirup. Das...

Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste! (Platarch 45 - 125 AC) in allen Epochen bis heute wurden gesundheitsfördernde Heilkräuterweine angesetzt. Im Workshop gibt es einen kurzen geschichtlichen Überblick und im Anschluss besprechen wir die wichtigsten Heilkräuterweine wie Herzwein, Frenette, Rosmarinwein, Theriak, Maitrunk, Melissengeist, Salbeiwein, Angelikawein usw. Frischen Wermut verarbeiten wir zum...

Himbeer- und Brombeersprossen werden gesammelt und in Folge weiterverarbeitet. Bis die Blätter allerdings fermentiert sind und für den Haustee Verwendung finden sind einige Arbeitsschritte vonnöten. Doch der Aufwand lohnt sich und das Ergebnis ist jedes Jahr außergewöhnlich. Unter Fermentieren versteht man das Aufschließen und Oxidieren der Blätter in einer feuchten Umgebung. Im Gegensatz zu Gemüse läuft dieser Prozess ohne Mikroorganismen ab. Die Struktur der Blätter wird durch mechanische...

Was früher von den Hausfrauen im Speiseplan integriert wurde um die Familie gesund zu erhalten und wie kleinen Wehwehchen - mit den bei uns wachsenden Kräutern - zu Leibe gerückt wurde. Nicht umsonst sagte die Braut beim Eheversprechen: "Ich habe Senf und Dille - wenn ich spreche schweigst du stille!" Diesmal beschäftigen wir uns einerseits speziell mit der Weide - den Knospen, den Kätzchen und der Rinde und verarbeiten diese entsprechend alten Rezepten der Volksheilkunde. Der zweite...

Sich zu pflegen und schön zu machen, ist ein Jahrtausende altes Bedürfnis der Menschen. Bei den alten Kulturen waren Körperpflege, Medizin und religiöse Riten eng miteinander verbunden. Die Haut ist von Natur aus fähig, sich selbst zu versorgen. Unsere Aufgabe ist es die Haut bei ihrer Arbeit zu unterstützen. Für alles andere sorgt die Natur selbst und man hat die Gewissheit, ein besonders wertvolles Produkt zu verwenden - ohne Chemie, ohne künstliche Duftstoffe oder Mineralöle. Das schöne...

Der Frauendreißiger erstreckt sich vom 15. August bis zum 14. September – eine Woche nach Maria Geburt – auch Maria Namen genannt. In dieser Zeit werden traditionell Kräuter geerntet, vor allem diejenigen, die viele ätherischen Öle enthalten. Der Gehalt an diesen und manch anderen wirksamen Pflanzeninhaltsstoffen ist nun am Höchsten. Der Frauendreißiger wurde von der alten Vegetationsgöttin, die als „ Tod-im-Leben-Göttin“ verehrt wurde, übernommen. Diese tritt nach früheren Auffassungen im...

Was früher von den Hausfrauen im Speiseplan integriert wurde um die Familie gesund zu erhalten und wie kleinen Wehwehchen - mit den bei uns wachsenden Kräutern - zu Leibe gerückt wurde. Nicht umsonst sagte die Braut beim Eheversprechen: "Ich habe Senf und Dille - wenn ich spreche schweigst du stille!" Als es noch nicht alles zu kaufen gab wurden Hustenzuckerln, Verreibungen, Quittenkäs, Heilkräuterweine usw. in jeden Haushalt selbst hergestellt. Theorie alleine reicht nicht - einmal selbst...

Die mächtigsten Heilpflanzen stehen oft unauffällig direkt am Weg, auf Wiesen oder am Waldrand. Die im kräftigen gelb und rot blühenden Sommerkräuter sammeln die Energie der Sonnenstrahlen. Deshalb haben diese in der Volksmedizin einen ganz besonderen Stellenwert. Weiterverarbeitet als Tee, Blütenessig, Blütenzucker oder Ansatzöl können wir diese geballte Kraft über das ganze Jahr hin konservieren und nutzbar machen. Anmeldung unbedingt - telefonisch oder über www.kraeuterspatz.at -...