Restaurant Brunnauer

Spitzenkoch Richard Brunnauer wusste schon früh, dass gutes Essen Menschen glücklich macht. Über seine Lehrzeit als Koch und was ein guter Lehrling mitbringen sollte, erzählt der Koch im Stadtblatt-Bericht.  SALZBURG. Dass er "später einmal andere Menschen bekochen wollte", das wusste Richard Brunnauer bereits von Kindheitstagen an. Er erinnert sich gerne an das gemeinsame, frisch zubereitete Mittagessen, bei dem die ganze Familie zusammengesessen ist und gemeinsam gegessen hat. "Das war für...

Wunderbares Ambiente und erstklassige Küche – betritt man das Restaurant Brunnauer, so betritt man einen Ort zum Wohlfühlen.  Das Restaurant von Sybille und Richard Brunnauer hat 2017 sein Zuhause in der historischen Villa des Bauherrn Ceconi im Salzburger Stadtteil Nonntal gefunden. Sofern das Wetter mitspielt, wird gerne auch auf der Terrasse mit einzigartigem Blick auf die Festung Hohensalzburg serviert. Hauseigene Parkplätze sind übrigens ausreichend vorhanden.  Klassisch und unverfälscht...

An die 25 Wirte werden auch heuer wieder die Flachgauer Tafel mit köstlicher "Suppe mit Sinn" unterstützen. FLACHGAU, MATTSEE. In Mattsee erfolgte mit einem Foodtruck von Interspar der Startschuss für die österreichweite Winterhilfsaktion der Tafeln: "Suppe mit Sinn". Für die Flachgauer Tafel, die in Mattsee, Eugendorf und Faistenau einen Laden unterhält, servieren an die 25 Betriebe im ganzen Land Salzburg ihren Gästen täglich eine Suppe, von der ein Euro an die Flachgauer Tafel fließt. Gäste...

Die Flachgauer Tafel hat die Messe "Alles für den Gast" als Auftakt der Aktion "Suppe mit Sinn" genutzt. SALZBURG/FLACHGAU (buk). Eine Suppe, die um einen Euro teurer wird, ohne dass sich die Gäste beschweren? Das funktioniert, weil der Aufpreis freiwillig als Spende gewählt werden kann. Deshalb organisiert die Flachgauer Tafel heuer bereits zum dritten Mal gemeinsam mit den Salzburger Gastronomen die Aktion "Suppe mit Sinn". Bis Ende Februar werden die Euros gesammelt und die Summe dann der...

SALZBURG. Nach zweimonatiger Abstinenz am Salzburger Gourmethimmel, hat 2-Haubenkoch Richard Brunnauer seine Wirkungsstätte in die historische Stadtvilla des legendären Architekten Ceconi in die Fürstenallee verlegt. “Es ist mir eine Freude unsere Gäste hier begrüßen zu können und sie bekochen zu dürfen!”, freute sich Brunnauer. Seine österreichische Gerichte mit mediterranen Akzenten sind über die Grenzen hinaus bekannt und können jetzt in Kombination mit erlesenen Weinen und Festungsblick...

SALZBURG. Wenn ein Haubenkoch und ein Winzer sich in einer der außergewöhnlichen Location zusammentun um ihre Produkte zu präsentieren – dann kann das nur ein perfekter Abend werden. So geschehen in den Kavernen des Restaurant Brunnauer in der Augustinergasse. Spitzengastronom Richard Brunnauer und Ehefrau Sybille luden zum Eat & meet in ihr Restaurant und verwöhnten die Gäste mit einem 6-gängigen flying Dinner und Winzer Christoph Edelbauer aus dem Kamptal präsentierte seine Weine. Gemeinsam...