Tiroler Bäcker

Tirols Bäcker, Metzger, Konditoren und die Nahrungs- und Genussmittelbetriebe blicken zwar optimistisch in die Zukunft, aber für ihre Kundinnen und Kunden gibt es eher schlechte Aussichten: Das Preisniveau wird weiter steigen.  TIROL. "Die Tiroler Lebensmittelbetriebe sind durchaus gestärkt, der Branchentrend ist positiv und die Kundinnen und Kunden kommen vermehrt in die heimischen Geschäfte", sagt der Innungs-Geschäftsführer der des Tiroler Lebensmittelgebwerbes, Simon Franzoi. Sowohl Bäcker,...

LANDECK (otko). Die BEZIRKSBLÄTTER Landeck laden alle LeserInnen am 16. Oktober, dem "Tag des Brotes", beim  Frischemarkt in der Malserstraße (vor der Volksbank) zu einem "Leserfrühstück" ein. Gratis Kipferl von der Bäckerei Köhle Der 16. Oktober ist der "Internationale Tag des Brotes". Weltweit ist Brot ein wichtiges Grundnahrungsmittel und vom heimischen Bäcker hergestelltes Brot ist eine wahre Gaumenfreude. Wir wollen diese Gaumenfreuden teilen und deswegen laden BEZIRKSBLÄTTER Landeck alle...

LANDECK (hp). Frische Kipferln sind immer ein Genuss – ein besonderer natürlich zum Tag des Brotes, der am 16. Oktober seit rund dreißig Jahren gefeiert wird. Auf diese Weise soll an die Bedeutung des Brotes als wichtigstes Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen weltweit erinnert und die Wertschätzung für das Lebensmittel Brot und das Bäckerhandwerk gefördert werden. Bäckermeister Reinhard Köhle aus Ried im Oberinntal brachte die frischen Kipferln persönlich im Bezirksblätter-Büro...

TIROL. Wer dieses Jahr der Innsbrucker Herbstmesse einen Besuch abstattete, wurde in einer Halle mit einem ganz besonders köstlichen Geruch begrüßt. Grund dafür war das Schau-Backen der jährlichen Berufszweigvollversammlung der Tiroler BäckerInnen. Zudem stellte die Innungsversammlung ihre neue Online-Präsenz vor.  Traditionelle Innungsversammlung136 Tiroler Bäckerbetriebe trafen sich bei der Innsbrucker Herbstmesse zur traditionellen Innungsversammlung. Dabei wurden erfolgreiche Lehrlinge...

Drei Bäckereien aus dem Bezirk Kufstein holten sich Edelmetall beim internationalen Brotwettbewerb in Linz mit nach Hause. BEZIRK KUFSTEIN (nos). Rund 1300 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke wurden für den 17. Internationalen Brotwettbewerb 2016 eingereicht – das Rekordergebnis von 2013 wurde damit neuerlich übertroffen. Auch drei Bäckereien aus dem Bezirk Kufstein stellten sich der gestrengen und hochkarätigen, internationalen Jury, die zeigte sich begeistert von der Qualität und der...

Max Wurm, Innungsmeister der Tiroler Bäcker spricht über Brotpreis, Verschwendung und Konkurrenz. STUMM (bs). 170 Bäckereibetriebe landesweit versorgen die TirolerInnen täglich mit frischen Semmeln, Schwarzbrotweggen und Plundergebäck. Innungsmeister der Tiroler Bäcker ist Max Wurm, der mit seinem Motto „ohne Fleiß, kein Preis“ jede Nacht in seiner Backstube ans Werk geht. Wie im Zillertal üblich führt er seinen Betrieb „Dorfbäck Wurm“ als Familienunternehmen mit 16 Mitarbeitern in Produktion,...