Edelbrand-Bewertung

Erfolg für Brenner aus Mutters

Dass es in der Gärtnerei Jäger in Mutters alles zum Thema Blumen und Pflanzen gibt, ist ja seit langer Zeit bekannt. Vor dort kommen aber jetzt auch Edelbrände aus eigener Erzeugung, die bei der Fachmesse in Wieselburg Medaillen und viel Lob einheimsen konnten.

Die Fachmesse in Wieselburg gilt in vielen Bereichen als ein Gradmesser für höchste Qualität, die drei Produkten der Brennerei Jäger aus Mutters vor kurzem bescheinigt wurde. Goldmedaille für den „Apfelbrand gemischt“, Silber für Zwetschke/Himbeer sowie Bronze für den Himbeer-Likör stellen großartige Auszeichnungen für viele Bemühungen dar.

So hat es begonnen

Andreas Jäger präsentiert mit berechtigtem Stolz die drei Medaillen. Die Geschichte dahinter ist ebenso bemerkenswert. Begonnen hat alles Mitte der 90er-Jahre, als sein Onkel die Schnapsbrennerei für sich entdeckte. Umfangreiches Fachwissen wurde selbst erarbeitet und beste Qualität zwar nicht von einer Fachjury, dafür von vielen Konsumenten bestätigt. Nach dem tragischen Unfalltod des Onkels im Jahr 2009 stand Andreas Jäger vor einer Entscheidung: Weitermachen oder die Brennerei aufgeben?

Klare Entscheidung

Zusammen mit seinem Vater Anton sollte das Thema Edelbrand weiter forciert werden. „Das Obst war vorhanden, die Anlage auch – aber alles andere mussten wir uns erst aneignen“, erinnert sich Andreas Jäger. „Wir haben Kurse absolviert, viele Fachbücher gelesen, unzählige Gespräche geführt und nicht zuletzt auch einiges ausprobiert. Manches ist auf Anhieb gelungen, anderes wurde wieder verworfen.“

Erste Erfolge

… sorgten für viel Motivation – auch Fachexperten zeigten sich von den Produkten angetan. Man darf den Fortgang an dieser Stelle abkürzen: „Wir haben uns entschlossen, unsere Edelbrände bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg einzureichen“, so Andreas Jäger.
Hier handelt es sich um Europas größter Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarktung. Normalerweise ein Publikumsmagnet, gab es heuer aus den bekannten Gründen viele Einschränkungen. Diese hatten aber natürlich keinen Einfluss auf die Bewertungen der Fachjurys – und die fielen für Familie Jäger sehr deutlich und vor allem in höchstem Maße erfreulich aus.

Gold, Silber und Bronze

Unter dem Titel „Das Goldene Stamperl“ fand die Prämierung der Edelbrände statt – und das stolze Ergebnis wurde am Beginn des Artikel bereits erwähnt. „Wir freuen uns sehr, dass unsere Produkte ausgezeichnet wurden – es ist die Belohnung für einen langen Weg und gibt uns sehr viel Auftrieb.“ Dass der Weg weiter beschritten werden soll, steht fest. Zusammen mit Cousin Daniel Schützinger, der hilfreich zur Seite steht, wird die Brennerei fortgesetzt, bestätigt Andreas Jäger: „Wir werden weiterhin keine riesige Produktpalette anbieten, aber das, was wir produzieren, soll von höchster Qualität geprägt sein. Wir sind sehr stolz und freuen uns, die Edelbrände auch der einheimischen Bevölkerung anbieten zu können.“
Wer jetzt selbst „zur Verkostung schreiten will“, findet die preisgekrönten Jäger’schen Produkte aus eigener Erzeugung in der Gärtnerei Jäger in Mutters.

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