Wirtshaushirsch Delikatessen
Ein "Weisses Fest" zu Ehren der Spitzenköchin
- hochgeladen von Katrin Pilz
Renate Stadlhofer vom Wirtshaus Hirsch Delikatessen wurde als erste Niederösterreicherin und vierte Frau bei Euro-Toques Österreich aufgenommen. Dieser Ritterschlag wurde mit einer Fête Blanche - einem "weißen Fest" zu Ehren der Köchin - im Wirtshaus Hirsch Delikatessen in Groß Gerungs gefeiert.
GROSS GERUNGS. Euro-Toques ist eine Vereinigung von Köchen, die regionale Speisen mit frischen und unverfälschten Lebensmitteln nach traditionellen Prinzipien zubereitet. Zahlreiche, langjährige Freunde und Ehrengäste konnten begrüßt werden, darunter Bürgermeister Landtagsabgeordneter Franz Mold, Bezirkshauptmann Hofrat Michael Widermann, Obfrau der Wirtschaftskammer Anne Blauensteiner, Bundesrätin Andrea Wagner, Abgeordnete zum Nationalrat Martina Diesner-Wais, Kommerzialrat Peter Kastner sowie Geschäftsführer des Herz-Kreislauf-Zentrums Fritz Weber.
Rudolf Hirsch freut sich voller Stolz über die "verdiente Aufmerksamkeit" für seine Frau: "Ein starkes Team gibt es nur mit einer starken Frau im Hintergrund", so Hirsch. Der Ehrenkodex wurde von Haubenkoch und Euro-Toques Österreich-Vizepräsident Klaus Hölzl, der Stadlhofer auch für die Aufnahme nominiert hatte, in Vertretung für Euro-Toques Österreich-Präsident Christian Meyer überreicht. Die 14-Gang-Speisenfolge an diesem Abend wurde gemeinsam von Stadlhofer und Hölzl kreiert.
Die "Hopfenblütentee Musi" aus Bad Aussee umrahmte die stimmungsvolle Feier musikalisch.
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