Linsen-Kräuter-Süppchen
Gelingt leicht
Zutaten:
1/4 Tasse rote Quinoa
1/2 Tasse rote Linsen
1 l Wasser
1 schwach gehäufter EL gekörnte Gemüsebrühe
1 TL getr. Oregano
1 TL getr. Majoran
1 TL getr. Basilikum
1 TL getr. Petersilie
1 geriebene Möhre
1 EL Ziegenfrischkäse
Zubereitung:
Quinoa und Linsen in 1 l Wasser nach dem Grundrezept 10 Minuten kochen lassen. Alle anderen Zutaten (außer Käse und Möhren) in der Suppe verrühren und nochmals aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren den Käse gut in die Suppe einrühren und mit Petersilie garnieren.
Gutes Gelingen und guten Appetit!!!
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