Feinschmeckerpass Zwettl

Waldviertler Stuben mit dabei

Der Feinschmecker-Pass und das Restaurant im Faulenzerhotel gehören mittlerweile schon zusammen.

FRIEDERSBACH. Das Restaurant Waldviertler Stuben im Faulenzerhotel Schweighofer in Friedersbach ist seit der ersten Stunde an Partner des Feinschmecker-Passes der Bezirksblätter Zwettl. Seit Jahren können sich die Gutscheinbesitzer von den regionalen Schmankerln, die im Haus serviert werden, überzeugen. Wir haben zum Start der neuen Auflage des Feinschmecker-Passes 2020/21 den Hausherrn Karl Schweighofer mit der Kamera besucht und zum Interview gebeten.

BEZIRKSBLÄTTER: Welche Erfahrungen habt ihr bisher mit unserem Feinschmecker-Pass-Projekt gemacht?
KARL SCHWEIGHOFER: "Wir sind ja jetzt seit vielen Jahren dabei und haben dadurch viele zusätzliche und hoffentlich auch viele zufriedene Kunden in unserem Haus begrüßen und kulinarisch verwöhnen dürfen. Die Gäste schätzen bei uns die Regionalität. Wir beziehen sehr viele Produkte aus dem direkten Umkreis. So kommen etwa die Erdäpfel direkt aus Friedersbach, das Fleisch aus dem Nachbarort oder das saisonale Gemüse aus der unmittelbaren Umgebung."

Wie wird bei euch im Haus so ein Feinschmecker-Menü abgestimmt?
"Das Menü besteht, so wie es im Pass kommuniziert wird, aus drei Gängen. Wir kredenzen aber zusätzlich noch einen kleinen Gruß aus der Küche. Die Speisen werden saisonal abgestimmt und wechseln daher mehrmals im Jahr, jeweils passend zur Jahreszeit."

Zu einem guten Essen, gehört gutes Trinken. Gibts auch hier Schwerpunkte in eurem Haus?
"Wir haben eine große Weinkarte mit rund 100 Positionen. Vorwiegend bieten wir Weine aus Österreich an. Eine kleine Auswahl aus der weiten Welt darf aber trotzdem nicht fehlen. Wir haben etwa einen eigens aus Langenlois stammenden Faulenzer-Wein. Man kann also bei uns einiges durchkosten und genießen."

Sollte ein Gast also zu tief ins Glas geschaut haben, könnte er mit etwas Glück noch ein freies Zimmer im Hotel bekommen?
"Das sollte sich einrichten lassen. Diese Kombination mit dem Hotel und unserem schönen Wellness-Bereich bietet sich bei uns natürlich perfekt an. Denn anstatt mit dem Auto müssen Sie nur noch maximal mit dem Aufzug fahren."

Zur Sache:
Ein Pass beinhaltet vier Gutscheine (je einen von der Schwarz Alm, dem Faulenzerhotel, der Kaminstube und vom Gasthaus Bauer) für ein dreigängiges Menü im Wert von à 30 Euro. Alle Informationen zur Aktion gibt es auch auf meinbezirk.at/feinschmeckerpass
Bestell-Hotline: 02822/54075