Genuss mit lokalen Anbieter
Zu Besuch am Wochenmarkt in Eisenstadt
- hochgeladen von Isabell Maron
Jeden Freitag wird die Eisenstädter Fußgängerzone zum Wochenmarkt und damit zum Eldorado für Genießer und Gourmets. Das Angebot aus regionalem Anbau von heimischen Betrieben ist breit und lässt keine Wünsche offen.
EISENSTADT. Eine Vielfalt an Wurst- und Fleischspezialitäten, Rind aus eigener Schlachtung, Pferdeleberkäse und sogar Salami in Herz- und Tannenbaumform fehlen nicht in den Sortimenten der lokalen Anbieter.
Den Wurzelspeck, der so gut ist, dass er süchtig macht, gibt es laut eigener Auskunft bei Stefan Bischof aus Oberwaltersdorf. Alles, was er an seinem Marktstand anbietet, ist hausgemacht: von verschiedenen Knödeln über die bereits fertigen Gerichte wie Beuschel, Szegediner Gulasch, Wildragout oder Rinderfilet, die man nur mehr zu Hause aufwärmen muss.
Weltbekannter Betrieb aus der Region
Beim Tschürtz, dem Familienbetrieb aus Loipersdorf finden Marktbesucher Fleischspezialitäten und Schinken, denn nicht umsonst ist „Der Tschürtz“ auch für seinen Schinken berühmt. Beim Plaudern mit Mutter und Sohn Michael Tschürtz erfährt man allerhand Interessantes, wie zum Beispiel, dass am Hof der Familie bereits Starfotografin Elfie Semotan zu Gast war, als diese im Rahmen einer Reportage im Auftrag der US-amerikanischen Zeitung New York Times durch das Burgenland reiste und dabei den Betrieb in Loipersbach fotografierte…
Michael Tschürtz scherzt auch gerne mit Andreas Brunner, der den Käsestand vis á vis von seinem Stand betreibt. Andreas Brunner kommt jede Woche aus dem niederösterreichischen Föhrenau nach Eisenstadt und bietet neben erlesenen Käsespezialitäten wie Pecorino in den Sorten Trüffel, Feige oder Orange auch Honig, Chutneys und Fruchtaufstriche an. Außerdem reist er nie ohne seine Mohnzelten an.
Herzen der Naschkatzen schlagen höher
Am Stand mit frischen Eiern aus Schützen bietet die Betreiberin auch selbst hergestellte Marmeladen und Apfelmus an, alles Obst stammt dabei aus eigenem Anbau.
Eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse ist am Eisenstädter Wochenmarkt eine Selbstverständlichkeit. Neben Kohl, Kraut, Zucchini und vielen weiteren Sorten finden sich auch stattliche Butternuss-Kürbisse oder Raritäten wie lilafarbener Karfiol.
Die Herzen der Naschkatzen schlagen höher, wenn es gilt sich zwischen Mohnstrudel, Striezel mit Rosinen, Kardinalschnitten, Punschkrapfen, Schaumrollen und vielen weiteren burgenländischen Mehlspeisen zu entscheiden. Ein Besuch am Eisenstädter Wochenmarkt lohnt sich.
WOCHENMARKT Eisenstadt
Freitags in der Fußgängerzone.
Die Marktstände öffnen um 7 Uhr und schließen um 12 Uhr.
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