Rezept
Rezept Kohlrabi aus dem Ofen
Ich schneide die geschälte Kohrabiknolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Ich lege sie in eine feuerfeste Form, die ich reichlich bebuttert habe. Ich streue Salz und Pfeffer darauf, rühre um, damit die Butter überall hinkommt, und ich schiebe die Backform in den Umluftofen; 190 Grad, ca. 25 Minuten müssten reichen. Ich schaue öfters, ob es anbrennt, ich rühre öfters vorsichtig um. - Zum Servieren bestreue ich den Kohlrabi mit fein gehackter Petersilie oder Dille und frisch gemahlenem Pfeffer. Es passen Salzerdäpfel dazu. - Man kann alles mit einem Klecks Sauerrahm verfeinern. Manche Leute streuen geriebenen Käse darauf, aber wir mögen das nicht, für uns unterdrückt der Käse den zarten Geschmack des Gemüses.
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