Salz

Auf Einladung der Stadtbücherei & Mediathek Fürstenfeld hielt Gründungsmitglied und Vereinsobfrau Claudia Kopper vom Verein „Salz - Steirische Alzheimerhilfe“ vor einer interessierten Besucherschar einen Vortrag zum Thema Demenz. FÜRSTENFELD. Der Angehörigenverein „Salz" hat es sich zur Aufgabe gemacht, Familien und Angehörige im Zuge von Gesprächsrunden über die Demenzerkrankung zu informieren und dabei wertvolles Hintergrundwissen weiterzugeben. Seit einem Jahr werden diese Treffen auch in...

Salzluft kann die Atemwege beruhigen und das Durchatmen erleichtern – ein Effekt, den viele vom Meer kennen. Die NaturSalzOase bringt dieses Gefühl direkt nach St. Agatha und bietet eine wohltuende Auszeit für Körper und Seele. Gerade in der Erkältungszeit kann ein Besuch dabei helfen, das Immunsystem zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Salz gilt seit Jahrhunderten als Ursprung des Lebens, seine natürliche Heilkraft ist seit langem bekannt. Ärzte empfehlen bei...

Die Tiroler Manufaktur „Essenz der Alpen“ erweitert ihr Management. Peter Szilvas übernimmt die Rolle des operativen Geschäftsführers und soll Produktion, Einkauf und Logistik für die nächste Entwicklungsphase stärken.  HALL. Wenn ein Unternehmen wächst, verändern sich auch die Anforderungen hinter den Kulissen. Abläufe müssen strukturiert, Prozesse abgestimmt und neue Strukturen aufgebaut werden. Genau an diesem Punkt steht derzeit die Tiroler Manufaktur Essenz der Alpen. Sie holte sich daher...

Mit 1. Jänner 2030 sollen auch in Villach die Einweg-Verpackungen für Ketchup, Mayo und Co. aus den Restaurants verschwinden. Das sagen die Villacher Wirte dazu: VILLACH, VILLACH LAND. Nach dem Verbot von Plastikbesteck, -tellern und -strohhalmen (2021) geht Brüssel nun einen Schritt weiter in Richtung Nachhaltigkeit und möchte ab 2030 sämtliche Einweg-Verpackungen für Lebensmittel aus den Restaurants verbannen – also auch Klassiker wie Ketchup- und Mayonnaise-Sachets, Sojasaucen-Portionen,...

Von fruchtig-süß bis herzhaft-pikant mit Gemüse – Knabbersnacks für Kinder gibt es in unzähligen Varianten. In einem Vergleich der AK Oberösterreich schneiden dabei vor allem die Produkte ohne Altersempfehlungen schlechter ab. Sie enthalten häufig zugesetzten Zucker, Salz, Aromen sowie diverse Zusatzstoffe. Auch einige Produkte für Kindergarten- oder Schulkinder sind diesbezüglich nur mäßig empfehlenswert. OBERÖSTERRICH. Was mit Reiswaffeln und Maisstangen begann, hat sich zu einer bunten...

Was wie der Blick in eine monumentale Pyramide wirkt, ist eine extreme Makroaufnahme von rekristallisiertem Speisesalz. Beim Erhitzen löst sich Salz im Wasser und kristallisiert beim Verdampfen erneut aus – ein Vorgang, der im Alltag etwa beim Kochen am Topfrand zu beobachten ist. In starker Vergrößerung erscheinen die klaren Kristallflächen fast wie Diamanten.

Verteidigungsministerin Klaudia Tanner besuchte das Unternehmen Salinen Austria am Standort Ebensee im Salzkammergut. EBENSEE. Mit einer Jahresproduktion von rund 1,2 Millionen Tonnen Salz zählt der Betrieb zu den wichtigsten Salzproduktionsstätten Europas. Mehr als 600 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen dafür, dass Salz aus Österreich weltweit verfügbar ist – über 55 Prozent der Produktion werden exportiert. Neben Speisesalz stellt Salinen Austria auch Schwimmbadsalz, Pharmasalz sowie...

Der Salz- und Soleverbrauch in Oberösterreich liegt im bisherigen Vergleich zum Vorjahr nahezu auf dem gleichen Niveau. Straßenmeisterei Kremsmünster ist Spitzenreiter beim Soleverbrauch. BEZIRK KIRCHDORF. Insgesamt wurden bisher 15.902,4 Tonnen Salz und 7.198.943 Liter Sole eingesetzt. Auffällig ist jedoch die Veränderung bei den einzelnen Standorten: Während im Vergleichszeitraum 2023/24 Bad Leonfelden mit 1.045,6 Tonnen und Kirchdorf mit 1.026,3 Tonnen den höchsten Salzverbrauch hatten und...

Nicht der Salat ist grob, auch nicht die Schwammerl, natürlich. Aber ich habe die Bio-Champignons nur grob, in eher dicke Scheiben geschnitten, daher der Name. Gut, wenn man beim Beißen etwas zwischen den Zähnen hat. Die trocken abgetupften Champignons habe ich also geschnitten und sofort mit einem weißen Balsamico-Essig, Pfeffer, Salz und Sonnenblumenöl benetzt. Gut umgerührt, zugedeckt und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank geschoben.  Vor dem Servieren habe ich ebenfalls grob geschnittene...

Kärntens Straßenmeistereien rüsten sich für den Winterdienst. Über 400 Mitarbeiter stehen bereit, um das Landesstraßennetz auch bei Schnee und Eis sicher zu halten. Mit einer modernen Flotte aus Lkws, Unimogs und Schneefräsen sowie gut gefüllten Salzlagern beginnt nun die heiße Phase der Vorbereitung. KÄRNTEN. Die Mitarbeiter der Landesstraßenmeistereien stehen in den Startlöchern für den Winterdienst 2025/2026. Von Anfang November bis Ende März sind kärntenweit über 400 Mitarbeiter aus 17...

Die Villacher Abteilungen Wirtschaftshof und Stadtgrün machen sich bereit für den Tag x im Winter. Winterroutiniers im Ruhestand, Nachwuchs in Ausbildung. VILLACH. Einen Megawinter mit enormen Schneemengen hat Villach seit einigen Jahren nicht mehr erlebt. Im Wirtschaftshof der Stadt sind viele bewährte Winterroutiniers bei den Mitarbeitern in den verdienten Ruhestand getreten. Mit den jungen Nachfolgern, die bisher keinen extremen Winter bewältigen mussten, läuft ein exaktes Training – um für...

Die aktuelle AK-Preiserhebung zeigt: Trotz Stabilisierung auf hohem Niveau steigen die Preise für Grundnahrungsmittel weiter – besonders bei Kaffee, Zucker und Salz. TIROL. Seit dem Frühjahr 2022 führen die Konsumentenschützer der AK Tirol halbjährlich Online-Preiserhebungen bei Interspar, Billa und Mpreis durch. Ziel ist es, die Preisentwicklung bei Grundnahrungsmitteln transparent darzustellen und langfristige Trends sichtbar zu machen. Die aktuellen Werte stammen aus Oktober 2025 – und sie...

SEIERSBERG PIRKA. Die ShoppingCity Seiersberg stellt ihre soziale Kompetenz abermals in den Dienst gelebter Inklusion. Am 13. September wird ab 13.00 Uhr dem Verein Soziale Projekte Steiermark eine Bühne gegeben. Neben Ausstellungsständen der Alzheimerhilfe, LebensGroß oder Infos über Autismus sind eine inklusive Modeschau, Rollstuhlparcours und eine Tanzgruppe zu erleben. Die musikalische Umrahmung kommt vom Duo Reiter und Kohlhofer.

Plötzlich reifen im Schrebergarten die Gurken, alle auf einmal. Salat, Mischgemüse, Knabbergemüse, Ferment, Suppe. Die einfachste Variante ist Gaspacho-artig, nur statt Paradeiser mit Gurken. Aber auch das wird zu viel, also habe ich geschälte Gurkenstücke - weil die Schale dick und stachelig war; alte Sorte - mit Erdäpfeln, Zwiebeln und einem kleinen Stück Kohlrabi gesalzen und gepfeffert und im Backofen bei 180 Grad angebrutzelt. Ein Stück Zitronenschale und eine Knoblauchzehe dürfen nicht...

Wir haben ein Stück appetitanregender Blutwurst, Blunzen gekauft. Eine Scheibe war köstlich, aber genug. Was mache ich mit dem Rest? Ich habe die Masse aus der Haut geschält und verrührte sie in der Pfanne mit gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch, Petersilie, einem Löffel Topfen und ein paar gequollenen Quinoa-Körnchen. Ich holte ein Blatt Blätterteig aus dem Kühlschrank, bestreute es mit Bröseln, Muskat und Pfeffer und belegte es mit der angerösteten Blunzenmasse. Der Rest - wie bei Strudeln...

Das chinesische Element kommt vom eingelegten Jungzwiebelgrün. Ich hatte zu viel davon, irgendwie, und habe es wie Pilze in einem Sud von Wasser-Apfelessig-Pfeffer-Salz-etwas Zucker, dazu Estragon, aufgekocht und im Schraubenglas in die Speis gestellt. Jetzt habe ich das Glas geöffnet. Im Gemüse waren geröstete, aber vorher in der Mikrowelle bei 600 Watt 7-8 Minuten behandelte Melanzanistücke, weiße Zwiebeln, Karotten, Lauch und Knoblauch. Man nimmt einfach alles, was man zuhause findet. Ich...

Am Freitag, den 25. April 2025, wurde in Groß-Enzersdorf feierlich die erste Salzkabine Österreichs eröffnet. Bürgermeisterin Monika Obereigner-Sivec (SPÖ) und Finanz- und Wirtschaftsstadtrat Erich Mayer (SPÖ) ließen es sich nicht nehmen, dieses innovative Angebot gleich persönlich zu testen. GROSS-ENZERSDORF. Andrea Löffler ist stets auf der Suche nach neuen Ideen. „Ich wollte schon lange mit Salz arbeiten und hatte die Vorstellung, dass es für unsere schnelllebige Zeit ein kurzes, aber...

Salz ist wichtig – aber eben nur in der richtigen Menge. Wer über längere Zeit zu viel davon zu sich nimmt, riskiert gesundheitliche Probleme. Wir zeigen Ihnen, welche Warnzeichen auf einen zu hohen Konsum hindeuten und wie Sie ihn im Alltag ganz einfach reduzieren können. Warum Salz nicht gleich „schlecht“ ist Unser Körper braucht „das weiße Gold“ – es reguliert den Flüssigkeitshaushalt, unterstützt Nerven und Muskeln. Laut WHO liegt die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene bei maximal 5 Gramm...

Neu inszenierter Wanderweg und Begleitbuch zur historischen Soleleitung im Salzkammergut vorgestellt. BAD ISCHL. Ein Stück Industriegeschichte des Salzkammerguts kann man nun neu erleben: Der Soleleitungsweg zwischen Steeg und Ebensee wurde im Rahmen eines Leader-Projekts von den Salzwelten umfassend neu gestaltet. Die historische Trasse der ältesten industriellen Pipeline der Welt – der Soleleitung – ist nun mit 28 Infotafeln ausgestattet, die Besuchern Wissenswertes zu den Themen Salz, Holz,...

Ich ärgere mich, dass vom frischen Ingwer immer etwas übrig leibt, was ich verschrumpelt, vertrocknet wegwerfen muss. Daher lege ich neuerdings die edle Knolle ein und kann es so wie frisch verwenden. Ich schrubbe die Oberfläche, schäle sie aber nicht ab. Feine Scheibchen gehobelt, werden eingesalzen und ca. 1 Stunde stehen gelassen. In der Zwischezeit koche ich milden Reisessig (aus dem Supermarkt), etwa gleich viel Wasser und Kristallzucker nach Geschmack, so dass eine Art Kompottsaft...

Es gibt kaum etwas noch Einfacheres. Ich hatte zu viele Spiralnudi zum Gulasch gekocht. Nudeln sollte man nicht lange aufheben, also habe ich das Gemüse, das gerade da war - einen halben Chinakohl, eine halbe Zucchini und Jungzwiebelgrün roh klein geschnitten, mit den Nudeln vermengt und ein paar Brösel restlichen fein geräucherten Tofu dazu gegeben. Die Marinad bestand aus Honig, Apfelessig, etwas Sonnenblumenöl, nicht wenig asiatischer Fisch-Sauce, Soyasauce, etwas Kokosmilch und natürlich...

Es gibt so schöne magere Blunzen - auf dem Packerl steht "Blutwurst" -, dass ich Lust bekam, einen Blunzenkuchen - oder was ist das - zu kreieren. Ich hatte noch einen halben Hokkaidokürbis und einige nicht sehr geschmackvolle Birnen. Gerade gut zum Karamellisieren, da werden sie etwas aromatischer. Kürbisstücke (mit Schale) und Birnenstücke (ohne Schale) habe ich also im Backofen auf einem Hauch Rapsöl, minimal gezuckert und mit Soyasauce besprenkelt ca. 15 Minuten bei 190 Grad anbrutzeln...

Thomas Koch Waldner tritt als Archäologe die Nachfolge von Holger Wendling im Keltenmuseum an. HALLEIN. Es sind Kunstschätze, die so nur an wenigen Orten in Europa gefunden werden. Von einfachen Alltagsgegenständen, Schmuck bis hin zu prunkvollen Waffen: Der Dürrnberg ist für seine Funde bekannt. So bedeutend, dass es den renommierten Archäologen und gebürtigen Südtiroler Thomas Koch Waldner über die Universität Wien und das Deutsche Bergbaumuseum Bochum hierher gebracht hat. "Der Dürrnberg ist...

Ich hatte 3 Restl-Karotten und eine nicht sehr aromatische Birne übrig. Ich habe sie geputzt und fein gehackt. Julienne oder Scheiben wären eleganter gewesen, aber mit dem Gemüsehacker geht es halt viel schneller. Ich habe etwas Zitronensaft drauf geträufelt. Dann erst kam eine Art Marinad dazu: wenig Honig, wenig Soyasauce, etwas weißer Balsamicoessig, Pfeffer und wenig Salz dickflüssig gerührt. Das Gemüse ließ ich in der Marinad stehen, so 2 Stunden im Kühlschrank, und nachher war es eine...