Rezept Corona Restlkochen
Rezept Der faulste Kuchen
- hochgeladen von Elisabeth Anna Waldmann
Nicht der Kuchen ist faul, sondern ich, aber der Name gefällt mir.
Ich habe hier schon Kuchen beschrieben: unten trockene Kekse, darauf Obst - davon werden dann die Kekse feucht u weich - und oben ein Topfenteig oder ähnlich.
Nach dem Backen muss man dann den Kuchen aus der Form stürzen - und dann nochmals auf den Kopf stellen, damit die Keksschicht unten ist.
Diesmal war ich zum 2x Stürzen echt zu faul. Nach dem Sturz aus der Backform bestrich ich die obere(!) Keksschicht mit Marmelade - und fertig war der Kekskuchen - oder man nenne ihn, wie man will. Man kann natürlich mehr Marmelade oben darauf streichen.
Bedingung natürlich, dass die zarte Topfenschicht trotzdem fest genug ist und nicht zerfließt oder zerbröselt.
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