Rezept
Rezept Melanzanischalen
Eigentlich ist das kein Rezept, oder doch?
Ich habe vor ein paar Tagen, als ich Melanzani-Chatschapuri gemacht habe, erzählt, dass wir die Melanzani immer mitsamt Schale verspeisen, nur diesmal habe ich sie geschält. Die Schalen habe ich zum Trocknen ausgelegt. Nach 2 Tagen waren sie trocken, aber geruch- und geschmacklos. Macht nichts, ich verwende sie trotzdem, wenn ich mich schon abgemühlt habe. Ich mahlte sie in der alten Kaffeemühle, die ich ausschließlich zum Gewürz-Mahlen verwende, und jetzt wartet der dunkle Staub auf seinen Auftritt als Lebensmittelfarbe - wahrscheinlich in einer Sauce oder Salatmarinade. - Aber ehrlich gesagt, ich muss das nicht wieder machen.
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