Gemüse
Ein Vitaminschub aus der Naturgärtnerei
- Simon Wedenig kultiviert den Vogerlsalat in der Naturgärtnerei Wedenig in "Low energy production" – energiearmer Produktion.
- Foto: MeinBezirk.at
- hochgeladen von Isabella Frießnegg
Ausreichende Versorgung mit Vitaminen ist gerade jetzt ein Thema. Wie wäre es mit frischem Vogerlsalat?
SONNRAIN. Regional, saisonal, biologisch, vitaminreich und mit geringem Energieaufwand erzeugt. Das alles trifft auf den Vogerlsalat zu, der in den Glashäusern, in der Naturgärtnerei Wedenig in Sonnrain ohne weitere Energiezufuhr wächst. "Schon im August wurde gesät, jetzt wird geerntet", freut sich Gärtnermeister Simon Wedenig. "Vogerlsalat liefert eine Menge an wichtigen Nährstoffen, die sich unter den herrschenden Anbaubedingungen und Temperaturen besonders gut entwickeln. Er ist unter den Gemüsesorten einer der besten Eisenlieferanten und somit im weitesten Sinne an Blutbildung, Sauerstofftransport und Energiegewinnung beteiligt."
Einkaufen rund um die Uhr
Der Vogerlsalat ist wie anderes Lagergemüse – Lauch, Sellerie, Karotten, Zuckerhut, Zwiebel, … – im SB-Laden in der Naturgärtnerei immer frisch erhältlich. Hier sind auch eingekochte Bio-Produkte sowie Walnüsse vorrätig. "Unser Shop ist 24 Stunden sieben Tage die Woche geöffnet. Wer selbst ernten möchte, kann das freitags zu den Öffnungszeiten jeweils von 9 bis 16 Uhr tun", so Simon Wedenig.
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