Oberndorfer Catering wurde mit dem Fairtrade- und Austria Bio Garantie-Zertifikat ausgezeichnet
Das Catering Unternehmen hat es sich zum Ziel gesetzt, immer mehr kontrollierte und geprüfte Produkte zu verwenden

v.l.n.r.: Sandra Schwaninger - Diaetologin, Andre Vogt - Küchenmeister, Stefan Rettenmoser - stv. Küchenchef
  • v.l.n.r.: Sandra Schwaninger - Diaetologin, Andre Vogt - Küchenmeister, Stefan Rettenmoser - stv. Küchenchef
  • Foto: @Oberndorfer Catering
  • hochgeladen von Mag. Karin Wagner

Seit Frühsommer 2020 setzt die Oberndorfer Catering GmbH – ein Unternehmen des internationalen Gesundheitsdienstleisters VAMED und der Stadtgemeinde Oberndorf – fairtrade- und biozertifizierte Produkte ein. Das Catering Unter-nehmen hat es sich zum Ziel gesetzt, immer mehr kontrollierte und geprüfte Produkte zu verwenden – die aktuellen Zertifizierungen sind ein wichtiger Meilenstein auf dem Weg zu diesem Ziel.

Bei Oberndorfer Catering gehen Fairtrade, Bio und Regionalität Hand in Hand und sind fixe, in die Unternehmensphilosophie verankerte, Grundelemente. So kann das Catering-Unternehmens den Kunden darüber Gewissheit geben, woher die Zutaten der Speisen kommen und gleichzeitig kann die nachhaltige Landwirtschaft und regionale Wert-schöpfung gefördert werden. Nicht umsonst schätzen die Patienten des Rehazentrums und des öffentlichen Krankenhauses aber auch die Bewohner der Seniorenwohnhäuser und die Kinder und Jugendlichen der regionalen Betreuungs- und Bildungsstätten den abwechs-lungsreichen Wochenspeiseplan von Oberndorfer Catering. Über 8.000 Speisen im Monat verlassen dazu die Catering-Küche.

Fairtrade kennzeichnet Waren, die aus fairem Handel stammen und bei deren Herstellung soziale, ökologische und ökonomische Kriterien eingehalten wurden. Die Austria Bio Garantie ist Österreichs führende Bio-Kontrollstelle und stellt sicher, dass die Herkunft der Rohstoffe exakt überprüft wird.

Als Gastronomiepartner von „Fairtrade Österreich“ unterstützt Oberndorfer Catering auch die Initiative der Stadtgemeinde Oberndorf bei Salzburg zur Förderung des fairen Handels. Die Stadtgemeinde wurde bereits im Juni 2013 mit dem hochwertigen Gütesiegel ausgezeichnet und ist weltweit eine der ersten grenzübergreifenden Fairtrade-Städte.

Küchenmeister Andre Vogt und das gesamte Team freuen sich über die Auszeichnungen. Sie sind sehr stolz, dass Oberndorfer Catering offizieller Fairtrade-Gastronomiepartner ist und das Austria Bio Garantie-Qualitätssiegel tragen darf. „Wir sind bemüht, unsere Speisen mit biologischen, regionalen und ‚fair‘ angebauten und gehandelten Produkten her-zustellen. Mit dieser Entscheidung leisten wir einen aktiven und nachhaltigen Beitrag für unsere Umwelt,“ resümiert der Küchenchef

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