Bäckerei-Neubau in Elsbethen feierlich eröffnet
- Neubau in der Christophorusstraße: Andrea, Hermine, Andrea und Peter Pföß, Vater Peter Pföß.
- hochgeladen von Wolfgang Schweighofer
ELSBETHEN (schw). Feierlich eingeweiht wurde der Neubau der Bäckerei Pföß in der Christophorusstraße im Gewerbegebiet. "Dass wir in so einer schönen Lage mit Blick in die Berge sind, war uns zu Beginn gar nicht bewusst", lachte Peter Pföß, der in fünfter Generation den Betrieb führt und bereits mit der sechsten Generation - Sohn Peter als Nachfolger - die Weiterführung des Betriebes gesichert hat. Eingeweiht wurde das Gebäude mit einer Nutzfläche von rund 2.200 Quadratmetern von Pfarrer Roland Kerschbaumer. Neben der großen Backstube beinhaltet der Neubau einen Verkaufsladen, ein gemütliches Café und eine Terrasse. Seit 1888 setzt das Familienunternehmen auf die traditionelle Handwerkskunst. Handarbeit wie in früheren Zeiten kombiniert mit modernen Einflüssen machen den Erfolg der Bäckerei Pföß aus. Verwendet werden ausschließlich die besten und natürlichen Zutaten. Pföß führt mit Blick in die Zukunft - "man darf nicht stehen bleiben" - und traditionell verankerten Werten einen modernen, leistungsfähigen Betrieb mit 35 Mitarbeitern und vier Standorten. Bereits Mitte der 1950er Jahre hat Peter Pföß der zweite mit der Entwicklung von Bio-Vollkornbrot den Zahn der Zeit getroffen und hat bald als Vorreiter bei den Salzburger Bäckern gegolten. Mit Salven der Prangerschützen unter Hauptmann Franz Brandauer, musikalisch begleitet von den Elsbethner Musikanten wurde die Bäckerei in Anwesenheit von Vizebürgermeister Sebastian Haslauer und Landesrätin Brigitta Pallauf eröffnet.
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