Die besten Gaumen fürs Bier
- Biersommelier_WM4: Mit viel Motivation und Selbstbewusstsein tritt das Österreichische Biersommelier-Nationalteam die Reise nach Brasilien an.
- Foto: Verein Bierviertel
- hochgeladen von Elisabeth Hostinar
MÜHLVIERTEL. Das Biersommelier-Nationalteam ist am 14. Juli von Linz aus nach Brasilien aufgebrochen, wo die jährliche Weltmeisterschaft der Bierkenner stattfindet. Darunter drei „Bierviertler“, die sich Hoffnungen auf den Sieg machen können. Unter dem klangvollen Namen „Bierviertel“ treten drei Brauereien und ein Gasthaus auf: die Stiftsbrauerei Schlägl, die Privatbrauerei Hofstetten, die Braucommune in Freistadt sowie der Biergasthof Schiffner. Das gemeinsame Ziel der teilnehmenden Bierprofis ist, das Mühlviertel nachhaltig als „Bierviertel“ zu positionieren und so einem heimischen, traditionsreichen Produkt eine Plattform zu geben.
Vielfältiger Wettkampf
Am kommenden Samstag findet die Biersommelier-Weltmeisterschaft, die alle zwei Jahre ausgetragen wird, bereits zum vierten Mal statt. Die 50 Teilnehmer, die sich in den jeweiligen Staatsmeisterschaften qualifizieren mussten, treten in mehreren Kategorien an. „Zuerst gibt es eine schriftliche Prüfung zum Brauwesen, dann geht es zur Verkostung, bei der internationale Bierstile und Bierfehler erkannt werden müssen“, erklärt Markus Reitinger von der Stiftsbrauerei Schlägl. „Dafür haben wir bis zum Schluss hart trainiert.“ Begleitet und beraten wird das Team von Karl Schiffner, der den Titel 2009 nach Österreich holen konnte. Obwohl die Konkurrenz groß ist, fliegt unser Nationalteam mit einem klaren Ziel nach Sao Paulo: „Wir erwarten uns einen spannenden Wettkampf, mit etwas Glück und viel Unterstützung aus unserer Gruppe hoffen wir natürlich auf einen Bierviertel-Sieg!“, so Reitinger. Viel Glück und Prost!
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