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BezirksRundSchau Grieskirchen & Eferding

Versuchungen aus der Strudelküche

18. Februar 2014, 15:02 Uhr

hochgeladen von BezirksRundSchau Grieskirchen & Eferding

SCHLÜSSLBERG. Alles rund um die Strudelküche erfuhren 14 Teilnehmerinnen eines Kochkurses, der von den Bäuerinnen und der Gesunden Gemeinde Schlüßlberg organisiert wurde. Kursleiterin Seminarbäuerin Hildegard Schaur lehrete den Kursbesucherinnen neben Basisreepten für Strudelhüllen wie Blätter- und Germteig, wie man den traditionellen Strudelteig professionell auszieht. Von der Suppeneinlage über würzigen Blunzen-Sauerkrautstrudel, Brot-Speckstrudel, Fleischstrudel in Paprika-Oberssoße, Gemüsekohlstrudel mit Frischkäse bis zum mürben Apfelstrudel und einem Früchte-Biskuitstrudel ließ der Abend keine Wünsche offen. Der traditionelle Millirahmstrudel nach Wiener Art bildete den köstlichen Abschluß des Abends.

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