Diese Kanzlei ist "recht" g'schmackig
Neues Restaurant "Kanzlei" wertet alte Güssinger Hauptstraße auf
Das Wort "Gericht" hat für Philipp Kroboth doppelte Bedeutung. Das juristische Gericht hat der studierte Rechtswissenschafter vor einigen Jahren zwar ad acta gelegt. Bei den kulinarischen Gerichten allerdings geht es jetzt erst so richtig los. In der Güssinger Hauptstraße hat Kroboth nämlich letzte Woche sein erstes eigenes Restaurant eröffnet.
"Ich biete ländlich-bürgerliche Küche an, bei der jeder Gast etwas Vertrautes finden soll", beschreibt Kroboth, der aus Krottendorf stammt. In der Tageskarte kommen dann zusätzlich die innovativ-kreativen Elemente hinzu, die er in seinen gastronomischen Lehr- und Arbeitsjahren in Köln, Kalifornien oder im haubengekrönten "Taubenkobel" entdeckt hat.
Der Standort der "Kanzlei" hat in Güssing lange gastronomische Tradition. In dem Gebäude war jahrzehntelang das Café Horvath untergebracht, bis 2005 das Café Trixi.
Die "Kanzlei" ist donnerstags bis montags geöffnet und verfügt über rund 50 Sitzplätze. Neben Kroboth selbst sind noch zwei Arbeitskräfte angestellt.
(Foto: Josef Lang)
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