10 dag Speck
1 Hokkaido Kürbis
2 EL Öl
1 TL Thymian, gehackt
Salz
Pfeffer
1 EL Petersilie, gehackt
etwas Zitronensaft
Kürbis in Würferl schneiden.
Öl, Speck und Kürbis in eine Pfanne geben und ca 10 min rösten.
Würzen und in einem Teller anrichten.
Mit einem Spiegelei garnieren.
